−鼻唄 我道往く−

本格的な冬に入ってきた！！



日によっては、

雪がちらつく日も増えた！！



朝晩は、

氷点下になることもあり、

体感もかなり冷え込む！！



こういう日は、

やはり温かいものを

食べる、飲むのが最高に美味しい！！



みそ汁やスープも

コーヒーなど

この時期は熱いものが良い！！



鍋も本当に美味しい季節！！



身体が冷え込むからこそ、

芯から温めてくれる飲食物は、

本当に助かる！！



ただ、これからもっと寒くなる！！



身体を冷えしすぎないように、

気をつけたい！！



以上

わさび！！



近年、

わさびの消費量が減っている！！



若い世代が

食べないから、

または食べたことがないから！！

なんてことが書かれていた！！



しかし、

本当のところは

どうだろうか！！



全国チェーン展開している回転寿司に行くと、

わさびが常備されているが、

あれは本当のわさびではない！！



西洋わさびとも言われる

ホースラディッシュをベースにした

なんちゃってわさびである！！



本物のわさびを食べるには、

ちょっと高い小料理屋や

高級料亭などに行かないと、

食べられない！！



あとは、

わさびの産地である伊豆や安曇野などに行けば、

比較的安く食べられる！！



それぐらい生産量が減ってきているのは事実だが、

本物のわさびを食べたこともない人たちが

わさびの美味しさを知っているとは思えない！！



スーパーなどのチューブのわさびも

回転寿司屋と変わらず、

なんちゃってわさびである！！



なんちゃってわさびは、

辛みと刺激が強いため、

好みが分かれるが、

本物のわさびは、

なんちゃってに比べ、

辛みも刺激も柔らかいため、

寿司や刺身につけるだけでなく、

わさびだけを海苔巻きの中に入れても美味しい！！



本物のわさびではなく、

なんちゃってわさびで

わさびが評価されて欲しくはない！！



本物のわさびは高いが、

評価は本物のわさびでして欲しいものだ！！



以上

アーモンド！！



最近、

たまに食べることが増えた！！



効能や効果を

期待しているわけではなく、

ただ単に嗜好品として、食べていた！！



チョコレート効果も好きだが、

特に意識したことはなかったが、

調べてみると、

かなり優秀な食品！！

ただ脂も多いため、

食べ過ぎには注意らしいが、

適度に食べるには、

かなり良いもの！！



元々は、

ピスタチオの方が好きだったが、

最近はどちらも甲乙つけがたいもの！！



毎日までは行かなくても、

ちょくちょく食べていこうと思う！！



以上

食品ロス問題！！



最近だと、

東京五輪での食品大量廃棄が

報道された！！



マスコミは、

鬼の首を獲ったかのように

批判しているが、

マスコミ、特にテレビ局は、

食品ロスに加担していないと言えるのだろうか！！



必要以上に、

食品を集めたり、

特集を組んだりして、

試食なども多くしているが、

そこに廃棄は存在しないのだろうか！！



人の失敗を批判するのは、

簡単ではあるが、

それと同時に、自らの姿勢を見直してほしいもの！！



食品ロスは、

社会の問題はもちろんあるが、

個人の意識が変わっていかないと、

大量廃棄は減っていかないだろう！！



一人一人の意識を変える活動が必要で、

そして、ものが豊かな並ぶ時代を捨てることも必要となる！！



食品を全て冷凍にして、

必要な分だけ解凍して消費するのか！！



もったいないという言葉は、

簡単に言えるが、

それを実行することは、

決して簡単ではない！！



個人も企業も

姿勢が問われていくことになる！！



以上

秋は、

美味しいものが多い！！



秋の味覚！！



高級なもので言えば、

まつたけだが、

個人的には、

秋刀魚が美味しい！！



また、

栗やブドウなども

美味しい季節！！



かぼちゃも悪くない！！



好みは

人それぞれだが、

旬の時期に味わうことは、

今の時代、贅沢なことかもしれない！！



時期を問わず、

美味しいものも増えたが、

やはり、旬を大切にしたい！！



秋の味覚を

たくさん味わいたい！！

そんな気分にさせてくれる

秋の夜長！！



以上

今年の夏は、

間に梅雨が入ったり、

変な夏だった！！



残暑も

あまりなく、

９月半ばだが、

もう秋に入った感じがする！！



秋は、

収穫の季節！！



高温と長雨で

どこまで実ったかはわからないが、

この季節に入ると、

本当の美味しいものが多い！！



その土地その土地に、

美味しいものがある！！



コロナ禍だが、

秋を少しでも満喫したい！！



以上

今年のゴールデンウィークは、

新型コロナウイルスの影響で、

ずっと自宅に籠りっきりだ！！



自宅にいても、

やることはたくさんあるので、

暇を持て余すことはないが、

せっかくの休みなので、

たまには、カレーを作ろう！！



久しぶりに、

自宅でカレーを作る！！



一人暮らしをしていた頃は、

たまに作っていたが、

結婚してからは、

あまり作らなくなったカレー！！



こだわりがあるわけではないが、

家庭で作るカレーは、

たぶん、皆少しこだわりがあると思う！！



入れる具材か、隠し味か

それとも、たまねぎの炒め方か、

人ぞれぞれ！！



カレーを作る何日も食べることになるが、

たまには、それも良いかと思えるが、

家庭で作るカレーの魅力！！



外出自粛しているのだから、

料理をする人が多いみたいだが、

しばらくやっていないことを

やることもいいみたいだ！！



以上

タピオカドリンク！！



ここ数年、

若い人を中心にブームになっていたが、

ブームだけに終わらず、

市民権を得そうな感じがする！！



というのも、

若い人だけでなくて、

老若男女問わず、

とりあえず試してみようという雰囲気と

バリエーションが豊富なこと！！



あと何年続くかはわからないが、

次々と出店する勢いと

その店にできる行列は、

まだまだ続きそう！！



個人的には、

タピオカミルクティーが好きだが、

それはミルクティーが好きなだけで、

タピオカがおまけであるかもしれない！！



ただ、それでも、

好きな人にとっては、

並んででも飲みたいもの！！



タピオカドリンク！！



勢いはまだまだ止まらない！！



以上

モスバーガーで、

食中毒が発生した！！



当該店舗は、

販売中止の対応を取り、

しばらく開店することはないだろう！！



しかし、

このようなチェーン店では、

他の店舗に対しても、

同じ食材を使用している可能性が高いため、

調査が終わるまでは、

他店も販売中止をするべきではないか！！

との声も多い！！



モスバーガーの対応としては、

当該店舗だけが販売中止！！

果たして、これが初動対応として、

正解なのか！！

議論が止まらない！！



ちなみに、

食中毒が発生した日、

別店舗を利用した！！



今のところ、

食中毒になりそうな感じは、

まったくない！！



食材が対象のものでなかったか、

食材の品質が問題なかったのか、

私の身体が丈夫だったのか（笑）、

わからないが、今のところは、

全く何ともないことから、

今回の件での食中毒になることはないだろう！！



今回の食中毒の調査が

どのタイミングで終わるかわからないが、

少なくとも飲食店のイメージは、

損なわれる！！



今後の対応が

イメージ払拭のカギを握る！！



少し高めのモスバーガー！！



イメージを払拭し、

元に戻ることができるかは、

次の対応に掛かっている！！

どのような対応をするのか、

期待しよう！！



以上

最近、

肉の日がいろいろな所で

定着し始めている！！



肉の日は、

２９日である！！



一昔前までは、

スーパーなどの特売で使用されていた言葉であるが、

今は、お店でも使用され、

月一のイベントにもなる！！



おもしろい試みではあるが、

なかなか、そのイベントに乗っていけない！！



たまに、見かけるイベントではあるが、

その日に限って、都合がつかないことも多く、

気が付いたら、過ぎていることはよくあること！！



肉の日！！



スーパー以外でも

いろいろなことをやっている日！！



イベントに乗っかり、

外食するのも悪くない！！



以上

ソウルフード！！



地元で愛されている郷土料理！！



旅の楽しみの一つは、

食事！！



それも地元食材、地酒を楽しむのが

何よりも好きだ！！



肉、魚、野菜などの食材が挙げられるが、

カレーやラーメンなんかも

ソウルフードだと勝手に解釈している！！



料理名は、

統一されているが、

ラーメンは地域によって、

カレーは家庭によって、

味はもちろん、中身も異なる！！



カレーもラーメンも

個人の好みがよく分かれる！！



しかし、

どちらも好きなものであることは、

変わらない！！



カレーにしろ、

ラーメンにしろ、

ご当地食材にしろ、

ソウルフードとなるものは、

やはり、それだけ気に入った美味しいもの！！



その土地その土地のものを

味わうことは楽しいものだ！！



以上

コンビニには、

他の所で売っていない

独自のアイスがある！！



値段は、

スーパーなどと比べると、

少々高めであるが、

それがプチ贅沢となっている感もある！！



個人的にも、

好きで、たまに購入する！！



とはいえ、

コンビニでの商品の移り変わりは早いので、

同じ商品をずっと購入することはできない！！



美味しくても、

しばらくすると、無くなってしまうのが、

残念ではあるが、

その時々を楽しむしかない！！



コンビニアイスに限らず、

他の商品も変わってしまうことも多い！！



コンビニは、便利であるが、

気に入ったものがあっても、

長期間になると、

購入するのは厳しい！！



ヒット作があるのかわからないが、

仮にあっても、

そのうち、無くなっている！！



結局、コンビニは、

その時に出会った商品を

楽しむしかない！！



以上

食品ロス！！



先日の節分で、

恵方巻が大量に余り、

ニュースになった！！



恵方巻に限ったことではなく、

クリスマスケーキなど

あるイベント限定で購入されるもの！！



バレンタインなどの

チョコレートは、食べられる期限が長いため、

廃棄されることは、まずないだろうが、

恵方巻やクリスマスケーキなどの生ものは、

大量につくると必ず余る！！



安くしても、

購入される量は、限られる！！

結果、廃棄となる！！



イベントものだけではない！！



惣菜、弁当なども同じことが言える！！



安くしたら、

売れるわけではない！！

簡単に言えば、作り過ぎ！！



作る量を少しずつ減らしていき、

余らないようにしていけばいい！！

ただ、それが今はできていない！！



もう一つは、

廃棄するタイミングが早い！！



消費期限にしろ、

賞味期限にしろ、

企業がクレームを受けないように、

早めに設定されている！！



期限を迎えたからといって、

すぐに腐るわけでもなければ、

すぐに不味くなるわけでもない！！



絶対に、まだ大丈夫の状態で、

期限を迎えさせることで、

消費者のクレームを受けないようにしているだけ！！



期限をギリギリにしろというと、

品質を保証している企業の負担が大きくなるため、

あるスーパーが行っているように、

期限ギリギリのものは、

少し安くして売ってしまえばいい！！



日本は、

それでなくても、

食品の廃棄量が多い！！



しかも、そのほとんどは、

まだ食べられるもの！！



節約倹約志向の日本人は、

減ってしまったのだろうか！！



知恵を絞って、

食品ロスを減らす行動をしていこう！！



以上

ご当地グルメ！！



いつからだろうか！？

ご当地グルメが注目されるようになったのは！？



もちろん、

昔から有名なご当地グルメもあるが、

今はいろいろな所で、

ご当地グルメがある！！



旅の楽しみの一つではあるが、

知らずに旅行して、

後から知ることも多い！！



ご当地グルメなのだから、

もっと地域に根付いたものを押してほしいもの！！



ご当地では、

有名なものでないと、

ご当地グルメとは言えない！！



今年もいろいろな所に、

旅行しようと思っているが、

ご当地グルメがある所が良い！！



食べることは、

やはり楽しいものだ！！



以上

味覚の変化！！



先日、

近所の神社に参拝した後、

久しぶりに家系のラーメンを食べに行った！！



家系ラーメンは、

好きだったのだが、

久しぶりに食べたものは、

そう感じなかった！！



美味しい以前に、

あまり美味しくない！！



以前から通っていた店であったが、

ひと口目から変わっていた！！



年齢とともに、

味覚が変わることは知っていたが、

大好きなラーメンでも変わってくるものだと感じた！！



久々の家系だったが、

しばらくは食べたくない気分！！

今度は、別系統のラーメンを食べにいこう！！



以上

豚のパイカが美味い！！



１頭あたり５００ｇしか取れない部位！！

豚バラ肉をブロックで切り落とした後、

骨周りに残っている肉の部分！！



先日、青森県三沢市で、

この豚パイカをいただきましたが、

かなり美味い！！



何故、この部位が世に知られていないのか

理解に苦しむほど！！



豚の意込み料理なら、

この部位は、絶対に美味くなる！！



取れる量が少ない部位かもしれないが、

手間がかかる部位かもしれないが、

もう少しクローズアップされても良いだけの

美味さがある！！



三沢市は遠いので、

もっと近くで食べられる所が欲しい！！



以上

カレー！！



言わずと知れた

日本の国民食！！



外食に限らず、

レトルトカレーも充分美味しい！！



先日、

妙に家庭のカレーが食べたくなり、

自分で作りました！！



自分で言うのもなんだが、

久しぶりに作ったカレーは、

美味しい！！



家庭のカレーって、

こんなに美味しかったっけ！！

と思うぐらいの出来栄え！！



決して料理が上手というわけではないが、

それでも美味く感じるのは、

家庭のカレーの魅力！！



食べ飽きない美味しさは、

家庭の味！！



久しく作っていなかった

家庭のカレーだが、

これだけの出来栄えなら、

次も作ろうかと思えるものだった！！



カレーは、

各家庭によって、味付けが違うので、

他人のカレーの味も

いつか食べてみたいものだ！！



以上

久しぶりに、

イタリア料理を堪能しました！！



イタリア料理というと、

パスタやピッツァが想像されるが、

まさに、その通りで、

パスタを戴いてきました！！



今回のお店では、

前菜、スープ、パスタ、デザートと

いただきましたが、

どれも秀逸！！



久しぶりに、

美味しいイタリア料理に当たりました！！



ランチだったので、

お酒はありませんでしたが、

ワインと合わせたら、

もっと美味しいだろうなあと思いながら、

いただきました！！



お店の名は、

あえて挙げませんが、

また食べに行きたいと思えるお店でした！！



以上

日本酒！！



言うまでもなく、

日本で作られたお酒！！



以前、

日本酒が全く人気のない時代があった！！



ワインブームと言われていた時代！！

日本酒に限ったことではないが、

焼酎、ウイスキーなんかも

人気のない時代があった！！



今、日本酒は、

欧州にも進出し、

日本で知名度の低かった獺祭が、

欧州で人気を博し、

今では、日本でも簡単に手に入らない！！



以前は、

安価であった日本酒も

ある銘柄は、数倍の価格になっている！！



人気になってしまうと、

そういうものかもしれないが、

今まで安くて美味い日本酒が

気軽に飲めなくなってしまったのは、

残念である！！



和食も人気となり、

食材が高騰している！！



生産者から見れば、

嬉しい悲鳴だろうが、

消費者から見れば、

大変！！



何はともあれ、

日本酒の快進撃は、

まだまだ続きそうだ！！



以上

台風が、

何度も日本列島を襲い、

各地で被害が遭った！！



深刻なものの一つが

農作物！！



収穫を間近に控えた時期に、

被害に遭ったことで、

一番いい時期に収穫をできなかったこと、

そして、落下によるキズで

商品にならないことなどで、

被害は甚大！！



結果として、

市場に出てくる農作物は、

値上がりする！！



野菜、果物など、

日常生活でよく使用するものなどは、

値上がりが顕著！！



ただでさえ、

節約志向が高まっている時代！！

このままでは、

ますます財布のひもが固くなる！！



以上

氷結！！



キリンが販売している

ウオッカベースのチューハイ！！



新製品の

ハロウィンオレンジを

発売中止にすることを発表した！！



理由は、

使用しようとしていた

ブラッドオレンジに水が加えられている恐れがあり、

使用できないということ！！



発売できないのは、

残念かもしれないが、

企業としての信用度が上がったのは、

間違いない！！



個人的に、

たまに飲んでいた氷結！！



缶チューハイなら、

氷結を飲むことが多いため、

今回の会社の姿勢は、

評価が高い！！



他の企業も

高い意識で、商品を売ってほしい！！



以上

赤牛！！



普段は、

あまり食べる機会がない褐色の牛！！



脂身が少ないのが特徴だが、

土佐赤牛は、

脂身も適度にある！！



肉の旨みも

脂の旨みも

焼くことで甘みと香ばしさが増し、

さらに美味い！！



以前、高知に旅行したとき、

食べたが、美味かったが、

そして、

最近、食べる機会があり、

食べたが、やはり美味い！！



食べると、

また高知に行きたくなる！！



土佐赤牛と鰹の塩たたきを

食べるためだけに、

高知に行く価値はある！！



以上

廃棄カツ問題！！



廃棄処分の食品を

ダイコーが廃棄物として受け入れ、

それをみのりフーズが仕入れ、

そして、それをスーパーに売って販売する！！



ダイコーやみのりフーズが悪いのは、

言うまでもないが、

それ同様、スーパーにも同罪だと思われる！！



今回販売していたスーパーは、

品質も出所も安ければ、

気にしない体質であることがわかった！！



つまり、

安ければ、何でもいいということ！！

製品の品質に対する

安全性に対する意識の低さを

露呈したことになる！！



食品に限ったことではないが、

一度失墜した信用は、

簡単には戻らない！！



未だに、

トレーサビリティも確立できていない

スーパーは、猛省すべきだろう！！



安かろうが、

高かろうが、

商品を売る以上、

責任をもって販売してほしい！！



今回の件で、

某店に行く機会が、

減ることは避けられない！！



以上

年始に入ると、

毎年聞くニュースがある！！



それは、

餅を喉に詰まらせ、

緊急搬送されること！！



毎年、起こっているにもかかわらず、

まったく対処されない事例！！



今年もすでに、

ニュースが報道され、

窒息死で亡くなっている方もいる！！



餅を食べることが悪いとは言わないが、

何一つ対処されないことに、

憤りを感じてしまう！！



餅に対しては、

スルーされてしまっていることが、

こんにゃくゼリーには、

なぜか容赦なく叩かれている！！



どちらの方が

より多く食べ、

そして、死亡事故を起こしているかを見ると、

数においても、

確率においても、

餅の方が上回る！！



こんにゃくゼリーの死亡事故は、

企業が推奨している食べ方ではなく、

食した人たちが、

勝手に形を変えたもので、

いわば、誤った食べ方であった！！



それに対して、

餅は、誤った食べ方でないにもかかわらず、

事故が起きている！！



どちらが危険かは言うまでもないが、

それでも叩かれてしまうのは、

こんにゃくゼリーである！！



イメージが先行しているのか、

勝手に思い違いをしているのかは

わからないが、

イメージだけで判断することは、

誤りを起こしてしまうということ！！



明確な判断基準に応じて、

判定することが重要なこと！！



楽しい食事が

悲しいものになってしまうことは、

誰も望んでいない！！



危険なものは、

危険であること！！

注意喚起するものは、

正しく注意喚起することが重要！！



一方だけが、

イメージだけで、

潰されてしまっては、

フェアではない！！



以上

大阪に、

飲料水を一本１０円で販売している

自動販売機が設置された！！



何が出てくるかは、

わからない！！



賞味期限も

期限間近のもの！！



そのままだと、

廃棄処分になるため、

利益度外視、

もったいない精神で、

販売開始されたという！！



売上げは上々だが、

やはり、利益はなく、赤字！！



売り主の善意以外、

何ものでもない！！



これが、

世の中に蔓延したら、

商売としては、

成り立たないのだろうが、

たまには、

ほっこりしたものを

聞くのも悪くはないものだ！！



以上

松阪牛！！



言わずと知れた

三重県松阪市のブランド牛！！



一年に一度くらいは、

食べたいもの！！



今年も

それが達成できたことが、

何より！！



国産和牛は、

どれも美味いが、

ブランド牛の中でも、

松阪牛は、

また格別の味！！



今年は、

神戸ビーフも食べることができたので、

美味い牛肉を食べられたという意味では、

良い年だったのかもしれない！！



来年は、

美味い牛肉だけでなくて、

美味い海鮮も味わいたい！！



美味いものは、

幸せを与えてくれる！！



以上

マクドナルドの人気が

年々落ちてきている！！



味は元より、

値段が上がったことと、

品質問題があったことで、

一気に落ち込んでいる！！



多くの店舗が、

閉店に追い込まれ、

かつてのファストフードの王者は、

見る影もない！！



その凋落に乗じて、

新たな店が、

日本へ上陸してくる！！



リーズナブルで、

美味いものなら、

受け入れられるだろう！！



あとは、

サービス次第！！



１０年後ぐらいには、

ファストフードの勢力図が

大きく変わっているかもしれない！！



以上

先日、

ケンタッキーフライドチキンの

期間限定販売されている

焼きチーズハンバーグサンドを食した！！



チキンが売りの店で、

ハンバーガー！！



かつて、

さまざまな限定ハンバーガーが

販売されたが、

どれもこれも大したことがなかった！！



今回も

それほど期待はしていなかった！！



結果は、

美味いことは美味い！！



ただ、ケンタッキーで

ハンバーガーを食べたいだろうか！？



個人的には、

フライドチキンが食べたいから

お店に行くのであって、

ハンバーガーなら、

別のお店に行くだろう！！



つまり、

それなりに美味しいハンバーガーであっても、

それを求めに、お店に行っていない！！



また、これを食べたいがために、

お店に行くレベルでもない！！



言ってしまえば、

話題性だけ！！



やはり、

ケンタッキーフライドチキンは、

フライドチキンの店だ！！



以上

晩秋！！



この季節になってくると、

かなり涼しくなってくる！！



日によっては、

寒いと感じる日もあるだろう！！



これからの時期、

美味くなるのが、鍋料理！！



肉、魚、野菜、

いろいろな食材を一度に食べられ、

身体も温まる料理！！



鍋をつつきながら、

美味い酒があれば、

言うことない！！



以上

秋深まる今日この頃！！



晩秋！！

この季節は、

紅葉だけでなく、

日々の気温も過ごしやすい時期！！



晩秋といえば、

秋の味覚もあるが、

旬でいえば、

やはり、鰻と鰹！！



初夏や土用の丑の日が

一番うまいと思われている人もいるが、

今の時期が

一番脂がのって美味い時期！！



美味いものは、

美味い時に食べるのが一番！！



冬が訪れる前に、

美味いものを食べておこう！！



以上

遺伝子組み換え食品！！



大豆やトウモロコシなどが、

代表的なもの！！



もちろん、

食品として、それ自体を食べる時は、

大概、遺伝子組み換えでない！！



それは、

安全性だけでなく、

同じ遺伝子のものを食べたくない人が多いため、

食品表示にも遺伝子組み換えでないことを記載している！！



しかし、

これが、何らかの食品に含まれる加工品だと

話が変わってくる！！



食品への記載の義務がないので、

何が入っているかわからない！！



安い加工食品で

気を付けなければならないのが、

この点にある！！



よく言われるのが、

中国産のものが含まれていたり、

遺伝子組み換えのものが含まれていたり、

質の悪い原料が使われていたり、

加工食品には、

いろいろと曰くがある！！



もちろん、

ちゃんと作られているものは、

たくさんあるが、

中には、酷いものもある！！



一番大事なことは、

購入する消費者が、

それをわかっているかどうかである！！



いくら悪いものだとしても、

消費者がそれを良しとして、

購入するなら問題はない！！



しかし、

知らなかったのなら、

問題だろう！！



発泡酒、第３のビールに含まれている

トウモロコシ由来のコーンスターチから作られる液糖が、

遺伝子組み換えを使用していることが判明した！！



大手４社とも

その液糖を使用しているとのこと！！



安全性に関しては、

他の食品でも、すでに使用されているため、

問題ないと言われているが、

本当に影響があるとすれば、

まだ先のこと！！



問題なのは、

知らずに購入していた消費者がいるということ！！



これから、どうなるのかは、

報道次第かもしれない！！



以上

駅弁！！



東京駅に行けば、

ほとんどの駅弁に出会え、

行ったことがない所の

駅弁も購入することができる！！



東京では、

駅弁も豊富で、

栄えているのかもしれないが、

先日、地方に行くと、

ご当地駅弁も

なかなか簡単には、

手に入らない所もある！！



駅弁自体も

昔のように、

どれだけ食べられているか

疑問が残る！！



今の時代、

温かい料理も汁物も

簡単に手軽に手に入る！！



駅弁も温かいものもあるが、

基本は弁当！！



無くなることはないと思うが、

徐々に減っていくような気もしている！！



駅弁が美味いのも

ほんの一握り！！



そうでないものは、

消えていくかもしれない！！



以上

牛丼チェーン店の

神戸ランプ亭が閉店し、

いつの間にか、家系ラーメンに変わった！！

とニュースがあった！！



家系ラーメンというと、

こってり濃厚の豚骨醤油で、

ほうれん草が載っており、

自分で麺の硬さやスープの脂の量を

調整できるのが、売り！！



美味い店は、

確かに美味いのだが、

そうでないところもある！！



脂くどくて、

食べられたものではない！！



家系は、

振り幅の大きいラーメンで、

期待通りか

そうでないかの２つ！！



家系は、

チェーン店が多いため、

このようなことが起こっていると思われるが、

他の味を売りにしているラーメンチェーンより、

質が悪い！！



家系ラーメンは、

個人的に好きな部類に入るが、

不味いものが氾濫することで、

レベルが低下すること、

イメージが悪くなることだけは、

避けてほしいものだ！！



いずれにしろ、

美味くないラーメン屋は、

淘汰されていくしかない！！



以上

ビールというと、

苦いものをイメージする人が多いだろう！！



日本のビールは、

ドイツビールを参考にしているから、

苦いビールが多い！！



麦芽とホップで作られた

本格的なビール！！



個人的には、

苦味が強いビールが好きだ！！



しかし、

今の世の中は、

苦くないビールが好まれるのか、

苦くないビールの開発が進んでいる！！



フルーティなビールというと、

ベルギービールが思い浮かぶ！！



飲み物としては、

十分美味いが、

料理と一緒に飲むには、

少々甘すぎる！！



もっと苦みの強いビールを

欲しがっているのは、

私だけじゃないと思うのだが…



いずれにしろ、

今は、何でも甘いものが好まれる！！



ビールも野菜も果物も

甘ければ良いものではないのだが…



以上

夏野菜！！



夏野菜というと、

トマト、茄子、キュウリなどが

思い浮かぶ！！



子供の頃は、

いずれもあまり好きではなかったが、

今では、何でも美味しく食べられるから、

わからないもの！！



夏野菜の良い所は、

食べると、体を冷やす働きがある！！



この暑い時期に適している！！



特に、暑さ負けして、

食欲が落ちている人は、

炭水化物ばかり取ろうとするが、

バランスよく食べなければ、

身体はもっと悪くなる！！



夏野菜をたくさん食べて、

身体を冷やし、

夏バテしないように！！



以上

梅雨が明け、

暑い日が続いている！！



暑い日に

熱いものを食べることに

躊躇するかもしれないが、

この時期に食べる鍋が、

意外と美味い！！



寒い季節に食べると、

身体が温まるが、

暑い季節に食べると、

汗だくになる！！



汗だくになりながらも

食べるだけの価値がある！！



正直、冬の食べ物だと思っていたが、

今の時期に食べるのも悪くない！！



汗対策をできていれば、

たまに食べるのも良い！！



美味いものは、美味いのだから！！



以上

オージービーフ！！



言わずと知れた、

オーストラリア産の牛肉のことだが、

今、行われているＴＰＰ交渉の品目でもあるが、

その交渉に関係なく、

オージービーフが食べにくくなるかもしれない！！



簡単に言えば、

オージービーフの輸入量が減るということ！！



日本よりも

中国に需要を見出したのが、

オーストラリアの見解！！



中国の経済成長により、

オーストラリアも売り込みやすくなったのだろう！！



オージービーフよりも

アメリカ産の牛肉の方が多く店に並んでいるため、

あまり気にならないかもしれないが…！！



もしかしたら、

今まで以上に、オージービーフが

店頭に見られなくなるかもしれない！！



以上

コーヒー！！



社会人になりたての頃、

毎日、よく飲んでいた！！



ただ、リーマンショックの頃は、

あまり飲んでいなかったような気がする！！



そして、今は、

また、よく飲んでいる！！



コーヒーに含まれているカフェインが

身体にとって、良くないイメージが強いが、

それは、あくまで取り過ぎた場合で、

多少取るには、問題ないだろう！！



カフェイン自体は、

敬遠されるものかもしれないが、

コーヒー自体は、

身体に良いものと見直されている！！



飲み過ぎは、

何でも良くないもので、

適度に飲むのがベストだろう！！



コーヒー！！



以前は、

砂糖を入れることもあったが、

今は、完全にブラック！！



食べ物に関しては、

甘いものも好きだが、

飲み物に関しては、

甘いものは、酒に限らず、

ほとんど飲まなくなった！！



不思議なもので、

コーヒーが昔よりも

さらに、美味く感じるようになった！！



コーヒーが身体に良いのであれば、

もっと飲むだろうが、

カフェインの取り過ぎは、

今の所、御法度！！



研究がさらに進めば、

今の価値観もまた変わってくるのかもしれない！！



以上

家酒！！



２０代の頃は、

家酒は、あまりなかったが、

３０代になると、

家酒も増えた！！



しかも、

ビールよりも

日本酒やウイスキーが多くなった！！



チューハイやカクテルなど甘い酒は、

ほとんど飲まなくなった！！




嗜好が変わるのも、

年齢のせいか！！



甘いものは、

相変わらず好きなままだが、

甘い酒は、

苦手になってきた！！



美味い酒と肴が

この上なく良い！！



また美味いものを食べに、

旅に出かけよう！！



以上

異物混入の影響で、

操業停止していたペヤングが

今日から、復活した！！



ペヤングが好きな人にとっては、

朗報だろう！！



個人的にも、

ペヤングは好きなので、

店頭に並んでいたら、

購入するだろう！！



ペヤングに限ったことではないが、

食品の異物混入は、

企業にとって、死活問題となる！！



ペヤングの製造元である

まるか食品も、かなり苦しんだことだろう！！



消費者の信頼を得るためにも、

繋ぎとめておくためにも、

初動の対応と透明性が大切！！



これは、

ペヤングに限ったことではない！！



企業は、

緩んだ帯をもう一度締め直してほしい！！



以上

ハイカラ！！



テレビのコマーシャルでも見かける

ハイボールと鶏の唐揚げの定番の組合せ！！



今日は、

ハイケンに挑戦！！



ケンとは、

ケンタッキーフライドチキンのこと！！



鶏の唐揚げが合うのだから、

ケンタッキーフライドチキンも

合うのは、当然のこと！！



ハイボールで食する人は少ないだろうが、

この組合せは、

これはこれで美味い！！



ハイボールが好きな人なら、

たまには、こういう組合せも悪くない！！



以上

ファストフード！！



ファストフードといえば、

マクドナルドを筆頭に、

有名な店が、

ずっと居座っていたが、

デフレ脱却時のやり方や

食品の品質トラブルにより、

赤字決算までに転落！！



他の店とて、

決して楽観できるようには、

なっていない！！



さらに、

シェイクシャックやタコベルなど

日本に上陸してきた

ファストフードもあり、

東京五輪が行われる頃には、

ファストフードの勢力図も

変わってくるかもしれない！！



個人的には、

ハンバーガーよりも

タコスの方が好きなので、

タコベルには、

行ってみたいが、

大行列のファストフード店には、

行く気がしない！！



落ち着いてから、

行くのが望ましいかな！！



以上

ハイカラ！！



ハイボールと鶏の唐揚げの略称らしいが、

この組み合わせは、

巷で言われているぐらい相性は良い！！



揚げものにビールも合うが、

ハイボールも合う！！



ハイボールの方が

腹に溜まりにくいため、

最近は、

とりあえず、ビールではなく、

とりあえず、ハイボールということもある！！



ビールもいろいろなものがあり、

美味いが、

ハイボールも

いろいろなウイスキーがあるため、

これまた美味い！！



好みはあるだろうが、

最初からハイボールでも

悪くない！！



これから暖かくなり、

さらに暑くなって来れば、

ビールに負けじと、

ハイボールも美味くなる！！



今年は、

ハイボールも

たくさん飲むことは、

間違いない！！



以上

最近、

野菜が甘くする傾向が強い！！



農家の方々からすれば、

好き嫌いの多い子供にも

食べてもらいたい気持ちがあるからなのかもしれない！！



それに加えて、

メディアでは、

野菜が甘いことが良いことであるかのような報道をする！！



野菜の美味さは、

甘いことだけではない！！



甘味、酸味、苦味など

いろいろな味が複雑に絡み合うことで、

旨味が生まれている！！



それを甘味一辺倒にすると、

素材としては、成立しても、

料理には使用できない物となる！！



アップルパイは、

甘いりんごを使用するよりも

紅玉など酸味の強いりんごを使用した方が

はるかに美味いものとなる！！



子供に食べてもらいたい気持ちは、

十分理解できるが、

甘味一辺倒では、

本来の美味さを損なわせ、

好きだった人たちが離れていくことも

理解しておくことだろう！！



甘すぎる野菜は、

美味い野菜とは限らない！！



以上

東日本大震災が起こってから、

まもなく４年を迎える！！



地震よりも

その後の原発事故の方が

傷跡が大きい！！



未だに聞こえてくる

風評被害！！



福島県は広く、

西側と東側では、

まったく異なる！！



それにもかかわらず、

相変わらず福島県産が

避けられていることも

しばしば見かける！！



福島県産の

農作物、水産物が

問題ないことを証明するためにも、

放射線量を測定することも必要だろう！！



数年が経ち、

未だ風評被害があることに

憤りを感じてしまう！！



実際に危険であれば、

理解ができるが、

いわれのない危険は、

理解できない！！



いつまでも風評に

惑わされずに、

自分の目で確かめてほしい！！



以上

ななつぼし！！



北海道産の米の銘柄の一つ！！



以前は、

コシヒカリをよく食べていたが、

最近は、ずっと、ななつぼし！！



コシヒカリも好きだが、

正直、違う品種も食べたくなり、

他の銘柄をいろいろ食べて、

今は、ななつぼしにたどり着いた！！



北海道産の米なんて、

以前は、まったく食べられたものではなかったが、

今は、ななつぼしやゆめぴりかの方が、

コシヒカリよりも評価が高い！！



コシヒカリも当然美味いが、

産地により、評価が変わってしまう！！



安くて美味い！！

それが、ななつぼし！！



以上

メロンパン！！



たまに食べたくなるパン！！



他のパンも好きだが、

メロンパンだけは、

なぜか特別！！



めちゃくちゃ美味いものではないのに、

なぜか食べたくなる！！



甘すぎない所が

どこかホッとできるのかもしれない！！



たくさん食べたいものではないが、

たまに欲しくなるから、

不思議なパンだ！！



今は食べたいと思っていないが、

また、そのうち食べたくなる

不思議なパン！！

メロンパン！！



以上

今年初の

鰻を食べてきました！！



鰻というと、

土用の丑の日に食べるイメージが強いためか

夏場に食べる人が多いのだろう！！



しかし、

鰻の旬は、

晩秋から初冬と言われており、

当然、夏に食べるより

冬に食べる方が美味い！！



しかも、

今回は、奮発して、

特上鰻を注文！！



鰻は、

やっぱり美味い！！



ただ、この時期は、

正月明けだからなのか、

鰻屋は閑散としており、

食べる側からすれば、

すぐに注文できて、食べられるため、

良いのだが、

店としては、どうだろうか！！



あまり深く考えず、

また食べに来よう！！



以上

ペヤング！！



ペヤングといえば、

カップ焼きそばだが、

虫が混入したことが発覚して、

自主回収してから

まもなく１カ月が経つ！！



虫が混入し、

自主回収し、生産中止を行ったことは、

当然の行為かもしれないが、

まだ生産が再開されないものなのだろうか！！



というのも、

異物混入の防止対策をして、

生産再開することは、

そこまで難しいことではないだろう！！



食品会社の生産ラインは、

異物混入を防ぐために、

細かいところまで整備されているのが

一般的だろう！！



一日にどれくらい生産しているか

計り知れない所もあるが、

その中の一つのミスが致命的になることも

重々理解しているだろう！！



だからこそ、

徹底的に整備されていると思われるのだが…

それが、まだ復旧できていないことが、

残念でならない！！



ペヤングのカップ焼きそばは、

日清のＵＦＯ、明星の一平ちゃん等と並ぶ

人気焼きそば！！



個人的にも好きで、

関東に住んでいる時は、

よく食していた！！



また食べたいと思わせる

カップ焼きそば！！



早期の生産再開を期待したい！！



以上

遠州そば！！



蕎麦というと、

信州そばが有名だが、

遠州そばも美味い！！



その遠州そばが、

新東名のパーキングエリアでも

食べることができる！！



名古屋から東京方面に移動する場合、

大概、そこに寄って、

遠州そばを食する！！



また、遠州は、

とろろも美味いので、

とろろそばを食べるのが

定番となってしまった！！



今年も何度も食べたが、

飽きることのない味！！



しかも、

この時期のそばは、

晩秋で収穫されたもの！！



書いているだけで、

また食べたくなってくる！！



また食べに行こう！！



以上

熊野牛！！



今年、

和歌山へ旅行したとき、

食し、大変美味かったので、

取り寄せてみた！！



熊野牛！！



他のブランド牛と比べると、

サシが少ないため、

サシが好きな人には、

少し物足りないかもしれないが、

肉の旨みを十二分に堪能できる！！



焼き過ぎないように、

気を付けながら、

塩コショウで

シンプルに食べるのが、

最高に美味い！！



良い肉に限らず、

美味いものを食べると、

幸せな気分になる！！



また頼むとしよう！！



以上

今日、

名古屋へ行ってきました！！



２、３か月に１度くらい

急に食べたくなるのが、

皿うどん！！



しかも、

食べたくなるのは、

本場長崎で食べられる皿うどん！！



要は、

硬いパリパリ麺ではなく、

軟らかい太麺ということ！！



この麺に、

長崎チャンポンと同様の具材が掛かり、

これが美味い！！



毎度迷うのが、

通常のものかカレー粉を混ぜたものか

どちらも美味いので、迷う！！



名古屋で研修があるときは、

必ず食べに行く皿うどん！！



また食べに行こう！！



以上

朝食というと、

ご飯、パンが選択肢に挙がってくるが、

最近、その選択肢に入ってきているのが、

フルーツグラノーラ！！



少し前は、

コーンフレークが

人気であったが、

今はフルーツグラノーラ！！



複数の穀物に

ドライフルーツが混ざっているため、

バランスよく栄養が獲れるためか

人気となっている！！



個人的に、

シリアルは好きではないので、

食べることは、

ほとんどない！！



コーンフレークに牛乳をかけて、

食べることが美味いと思えなかったのが、

最も大きい！！



フルーツグラノーラに、

牛乳をかけて食べることが

美味いかどうか試してみないと

わからないことだが、

正直、あまり食べる気がしない！！



とはいえ、

食べずに嫌いというのは、

おかしな話なので、

そのうち、試してみよう！！



以上

季節は、秋！！



過ごしやすくなって、

食べ物も美味い！！



この時期に、

旅をすると、

和食を好む！！



和食には、

やはり、日本酒が良い！！



まずは、ビール！！

も悪くはないが、

最初から日本酒を、

特に地酒を飲むのが良い！！



地元の食材と日本酒！！



旅の観光も楽しいが、

食も楽しい！！



やはり、旅は良いものだ！！



以上

みかん！！



先月から

スーパーなど店頭に並び始めた！！



もちろん、

年中あることもあるが、

やはり、美味いのは、

収穫されたもの！！



和歌山、愛媛のものは、

当然美味いが、

九州、そして、愛知のものも美味い！！



みかんは、

昔から好きだったが、

あまり食べていなかった！！



しかし、

最近はよく食べる！！



ほとんどの人は、

みかんの皮を食べないかもしれないが、

私は皮ごと食べる！！



みかんの皮は、

陳皮とも呼ばれ、

漢方でもあるが、

それ以前に、

みかんの甘味と皮の苦味が

相まって、

これが美味い！！



今年は、

みかんをたくさん食べそうだ！！



以上

角丸！！



愛知県名古屋市にある

味噌煮込みうどんで有名な角丸に

行ってきました！！



味噌煮込みうどんを

観光客向けの店で食べると、

かなり濃いめで、食べる毎にくどさが増し、

正直、一杯食べ終わるときには、

二度と食べたくないと思えるほどのものだが、

このお店のものは、

あっさりした仕上がりで、

かなり食べやすく、スープを最後まで

飲み干せるぐらいもの！！



具材もしっかりと煮込まれ、

麺とスープとの絡みも良く美味い！！



味噌煮込みうどんは、

正直あまり好きな食べ物ではないが、

このお店のものであれば、

また食べようと思えるもの！！



たまに食べる分には悪くない！！



以上

愛知県蟹江町にある

活魚料理屋びんび！！



家の近くにある店で

前から行ってみたい店だった！！



今日、

時間があったので、

来訪！！



ランチだと、

刺身定食やフライ定食などがある！！



元々、

ネット上での評価も高い店！！



期待していたが、

期待通りの味！！



蟹江で、

安くて美味い刺身が

食べられるとは、

正直思わなかった！！



下手な魚料理や寿司を食べに行くぐらいなら、

絶対に、びんびの方が良い！！



場所は、

少し狭い路地の中にあるが、

安くて美味ければ、

そんなことは、どうでもいい！！



また食べに行きたい店！！



久しぶりに、

そう感じさせてくれる店に出逢った！！



以上

スターバックス！！



日本どこでも

出店されているチェーン店だが、

鳥取県にだけは、まだない！！



その鳥取県にも

来年、いよいよオープンされる！！



大トリ！！



たまたまだろうが、

鳥取県が大トリ！！



スターバックス！！



個人的には、

ほとんど利用することがないが、

好きな人には、

好きな店なのだろう！！



鳥取県に開店されたからといって、

利用する頻度が変わることはない！！



以上

ファミレス！！



普段、利用することがないファミレス！！



仕事の関係上、

久しぶりに利用したが、

ファミレスは、

やはりファミレス！！



低価格なのは、

ファミリーに優しいものだろうが、

味も価格にあったもの！！



チェーン店である以上、

求めているものは高くないが、

良い意味で裏切ってはもらえず、

価格相当の味！！



ただ、立地条件がよく、

駐車場も広い所が多いので、

利用はしやすい！！



ただ個人的には、

食事を楽しむには、

向いていない！！



以上

最近の

大雨と日照りによる

天候不順！！



野菜の値上げが

懸念されていたが、

予想通り、野菜は不作になり、

高騰は免れない！！



夏野菜に

影響が出ている以上、

秋には、

もっと出てくる可能性がある！！



野菜は、

言うまでもなく、

身体を整えるのに、

必要な栄養素が多く含まれている！！



天候不順で、

いつも影響を受けるのは、

野菜！！



苦手な人も多いが、

野菜だから、

野菜にしか出ない味もある！！



美味い野菜を食べよう！！



以上

日本酒！！



日本国内では、

ビール、ワイン、焼酎と比べ、

需要が低いと言われている！！



そのため、

日本酒は、

海外へ活路を見出した！！



その結果、

欧州で評価を得た日本酒は、

今や日本でも価格が高騰している！！



そして、

オーストラリアでも

評価を得た日本酒！！



すべての銘酒ではないが、

有名になっていった日本酒の価格高騰が

予想される！！



日本酒の評価が高まることは、

嬉しいことであるが、

今まで安価で飲めた美味い日本酒が

簡単に飲めなくなることは、

非常に残念である！！



それでなくても、

酒のなかで、最も好きなのは、

日本酒！！



各地の地酒、銘酒を飲むのが

たまらなく好き！！



ビール、ワイン、焼酎も好きだが、

日本酒はもっと好きだ！！



以上

先月の土用の丑の日！！



昨年ほどではないにしろ、

うなぎの高騰を

目の当たりにして人も多いだろう！！



今は、

国産でない中国産などでも

高値となっている！！



そこで、

注目されているのが、

ビカーラビカーラ！！



インドネシアのうなぎ、

ビカーラビカーラ！！



味は、

日本のうなぎと似ており、

かつ日本のうなぎよりも肉厚とのこと！！



今はまだ、

日本に輸入されていないが、

今後、輸入されることは、

間違いないだろう！！



安くて美味いうなぎは、

歓迎材料だが、

中国の某会社ような

ずさんな管理だけは、

勘弁してほしい！！



いずれにしても、

うなぎは他国産が増えてくる傾向！！



国産が減ってきている以上、

仕方がないのだろうが、

個人的には、

国産うなぎが食べたい！！



以上

丸デブ！！



岐阜県のソウルフードとも言われる

うどん？そば？屋さん！！



メニューは、

中華そばとワンタンしかない！！



私が行ったのが、

昼下がりだったため、

ワンタンは、

すでに完売しており、

中華そばを注文！！



中華そばと言っても、

ラーメンのような感じではなく、

日本そばに近く、茹であがりは、

うどんにも感じさせる。



スープは

油はなく、麺つゆのような感じだが、

どこかなつかしく、

飽きさせない味！！



具材は、

ねぎ、かまぼこ、チャーシュー！！



いずれも

インパクトを残すようなものではないが、

毎日食べても飽きることのない味！！



ラーメンとも

うどんともそばとも

違う麺料理！！



毎日食べても飽きない料理！！



家の近くに会ったら、

言うことない！！



以上

マクドナルド！！



中国の鶏肉問題で、

売上げ低調が危惧されている！！



問題なのは、

期限切れの鶏肉を使用していたことを

見抜けなかったこともあるが、

それ以上に、その後の対応！！



対応を間違えると、

ただでさえ、売上げ低調なマクドナルドに

さらなる危機が迫り、

結果として、崩壊が進むことになる！！



私自身は、

マクドナルドを食すことは、

もうないと思っているので、

マクドナルドが、

どの国のものを使用しようとも

知ったこっちゃないが、

利用している人たちにとっては、

非常に大事なこと！！



マクドナルドに限ったことではなく、

外食産業、加工食品産業も

原料の生産国を表示しなければならないことに

なるかもしれない！！



以上

中国で

期限切れの食品を使用する

加工業者の最低のニュースがあったが、

まさに、クソ食品！！



消費者に対しても、

信用を損なう最低の行為であると同時に、

真面目に加工している会社も

疑いの目で見られてしまうことになる！！



チャイナクオリティ！！



安かろう悪かろうのイメージが

定着しているが、

結局、それを実践してしまっている実態がある！！



中国自体が

意識改革しない限り、

この状況は変わらない！！



そして、

高コストの低品質では、

いずれ、低コストの新興国に

取って代わられるのは、明らか！！



自分本位で、

危機意識がなく、

競争相手がいないと思い込んでいるようでは、

発展することはないだろう！！



経済が上げ止まりしたとき、

中国は、何も残っていないかもしれない！！



以上

松屋が

プレミアム牛めしを

販売すると発表した！！



元々、

３００円弱で販売していた牛めし！！



それを

３８０円にするという！！



しばらくは、

牛めしとプレミアム牛めしの両方を販売し、

その後、牛めしを廃止するという！！



チェーン店で、

牛丼を食べることは

ほぼないため、

あまり実感がないが、

３８０円でプレミアム感は、

正直ない！！



他の飲食店で、

３８０円なんてものは、

激安、最安値の商品だろう！！



牛めし！！



個人的には、

まったく魅力を感じないが、

好きな人には好きなのだろう！！



以上

今日から、

愛知県名古屋市にある

久屋大通で、

オクトーバーフェストが始まった！！



一言でいうと、

秋の収穫を皆で楽しむドイツのお祭り！！



なぜ、この時期なのかは、

ともかく、

ドイツの本格的なビールや食べ物が

楽しめる場！！



普段、味わえないものが

味わえる醍醐味がある！！



しかし、

不満もある！！



個人的には、

様々なビールや食べ物を食べたいので、

量を少なくして、

安くしてほしいもの！！



ただ、実際は、

数人でシェアしたり、

ビールもジョッキのため、

多くの種類は楽しめない！！



自分の胃袋が

もっと大きければ…

なんてことも思ったりするが、

食べる量も飲める量も減ってしまった

今の私にとっては、

多くの種類は楽しめない！！



少し残念ではあるが、

このお祭りは好きだ！！



以上

プライベートブランド！！



スーパーやコンビニなどが、

出している商品だが、

ルール違反すれすれのような商品にも

感じてしまう！！



簡単に言えば、

企画開発した他社の商品を

自分の店で陳列しているが、

それで売れている商品がわかる！！



マーケティングをしなくてすむため、

開発費が非常に安く済む！！



また、どこで作っているか

わからない表示になっているため、

他社と比べ、

国産か外国産かもわからない！！



商品開発費、

マーケティングの費用が抑えられ、

どこで作っているかわからないようにもできるため、

他社より値段を安くすることなんて、

朝飯前だろう！！



プライベートブランドが

発展すればするほど、

その商品の力が弱くなっていくように

感じてしまう！！



どうしても好きになれない

プライベートブランド！！



安ければ良いというわけではない！！



以上

ジンギスカン！！



一言でいうと、

羊の焼肉！！



凸型の鍋の上に、

羊肉と野菜をのせて焼く料理！！



昨年も今年も

名古屋のあるビアガーデンに行ったが、

いずれもなぜかジンギスカン！！



飲み放題食べ放題だと

ジンギスカンがお手頃なのかもしれないが、

不思議な組み合わせ！！



別に、ジンギスカンでなくても、

牛でも豚でも良いような気もする！！



個人的には、

ジンギスカンが好きなので、

気にならないが、

羊肉が苦手な人もいる！！



ビアガーデンに

ジンギスカン！！



不思議な組み合わせ！！



以上

ブラジル料理！！



ワールドカップが

ブラジルで行われるからという安易ではなく、

たまたま食する機会があった！！



シュラスコ、パステル、

コシーニャなどをいただいたが、

どれもなかなか美味いものばかり！！



知らなかったとはいえ、

今まで食べてなかったのは、

残念な限り！！



また機会があれば、

食べたいと思わる味！！



以上

鯨！！



日本に限らず、

数多くの国が

鯨漁をしていた！！



しかし、

鯨油の需要が減ったことで、

数多くの国は、

取るのを止め、

反対に捕鯨を非難し始めた！！



日本にとって、

鯨は、食文化の一つ！！



無くすことは、

あり得ないことである！！



しかしながら、

国際司法裁判所で敗訴し、

結果、鯨に対する商いが

減ってきたことは事実！！



このまま、

鯨の需要を減らし、

食文化の一つである鯨を

捨ててしまうのだろうか！！



日本にとって、

日本人にとって、

岐路を迎えている！！



以上

新茶の季節がやってきた！！



日本人には、

欠かせないお茶！！



毎日飲む人も多いだろう！！



市販のお茶も悪くはないが、

新茶の美味さは、

また格別！！



茶というと、

静岡が有名だが、

いろいろな所で、

名産がある！！



今年は、

各地の新茶を試してみたい！！



以上

暑くなってきました！！



こういう日には、

ビールや炭酸飲料を飲みたくなる！！



ただ、近年は、

炭酸水を飲むことが多くなった！！



いろいろな炭酸水を試したが、

個人的に好きなのは、

ポッカサッポロの「おいしい炭酸水」！！



焼酎、ウイスキー、梅酒など

アルコールに割ってもいいが、

個人的には、

そのまま飲む！！



そのまま飲んで美味い炭酸水が

やはり良い！！



以上

今年は、

鰻が豊漁になる予想！！



というのも、

国内での稚魚が

今年は豊漁！！



昨年は、

鰻がかなり高騰したが、

今年は、

ある程度で収まりそう！！



といっても、

鰻は鰻！！



それなりに高価であるのは、

間違いないだろう！！



土用の丑の日に

食べることが多いが、

個人的には疑問しかない！！



というのも、

鰻の旬は、晩秋！！



どんな食材も

旬に食べるから美味しいのであって、

時期外れのものは、

旨みが落ちる！！



鰻は栄養価が高いので、

夏バテ対策として、

食べられるのだが、

美味さを度外視するのは、

やはり、おかしなもの！！



鰻に限らず、

美味い時期に食べてほしいものだ！！



以上

毎週、

外食する機会があり、

和洋国籍問わず、

さまざまなものを食べるが、

結局、戻ってくるのが、和食！！



やっぱり和食が好き！！



フレンチ、スペイン、

イタリアン、中華などを食べても、

美味いことは美味いが、

地に合うのは、

やはり、和食！！



生まれ育ったものというのは、

切っても切れないもので、

これ以上のものはないと思えてしまう！！



和食を食べる感動は、

他では味わうことはできない！！



歳を重ねるごとに

そう思う！！



以上

先日、

愛知県豊田市にある

かじか苑に行ってきました！！



三河湖に行った帰りに

たまたま立ち寄ったお店であったが、

久しぶりに当たりの店だった！！



食べたのは、

とろろそば定食だが、

特筆するのは、

とろろではなく、

副菜の茄子の焼き浸し！！



今は、旬ではない茄子ではあるが、

これほど美味い茄子料理を食べたのは、

久々だ！！



身のトロトロ感と

皮のパリッとした食感、

それが出汁と相まって、

素材の旨みを引き出している！！



とろろも美味かったが、

衝撃度は、茄子だった！！



他の煮物なども

薄味に仕上げた好みの味付けで、

これなら、いくらでも食べられるほど！！



なかなか三河地方に行くことはないが、

立ち寄ることがあれば、

また必ず行きたいと思う！！



それほど良かった！！



以上

ハイボール！！



ウイスキーを

炭酸水で割った

アルコール飲料！！



チューハイ！！



焼酎を

炭酸水で割った

アルコール飲料！！



一般的には、

これで認識されていると思っているが、

焼酎を炭酸水で割ったものも

ハイボールと呼ぶこともある！！



ただ、

今ハイボールというと、

ウイスキーを炭酸水で割ったものが主流！！



ウイスキーの

ほのかな香りと味が

炭酸水で際立ってくるから

美味いのに、

これが焼酎だと、

やはりチューハイのイメージは、

拭えない！！



少なくとも、

日本では、

チューハイとハイボールに

名を分けてほしい！！



店で出てくる飲み物に

バラつきがあると混乱する！！



以上

ご当地Ｂ級グルメ！！



今や、全国どこでも

事あるイベントで行われている！！



その時に

出店される食べ物が

いつも同じ！！



もちろん、

食べたことがない人にとっては、

楽しみの一つだろうが、

毎年のように見かけるものになると、

ありがたみが無くなり、

食べたいとも思わなくなってくる！！



どの土地でも

言えることだが、

ご当地グルメというのは、

あくまで入門のようなもので、

実際は、その奥に様々な食の文化があるはず！！



その土地に行かなければ、

食べられないものは、

たくさんあるのは理解しているが、

ご当地紹介が

いつも同じなのは、

そろそろ勘弁してほしい！！



新しいものに変えろ！！

とは言わないが、

少し変化がほしいのも事実！！



いつまでも同じもので

通用するほど、

ご当地グルメに定着感はない！！



以上

コンビニ業界が

コーヒーに参入したことで、

コーヒーが大乱戦となっている！！



コーヒーチェーン店は、

差別化を図るため、

高級志向に進むのかもしれないが、

意外と環境が悪く、

あまり落ち着けないところもあり、

それであれば、

カフェに行く方が良いとも思える！！



それにしても、

コンビニの…

特にセブンイレブンのコーヒーは、

すこぶる評判が良い！！



１００円という低価格であるにもかかわらず、

味も良いとくれば、

人気になるのは、時間の問題！！



これによって、

一番脅威を感じているのは、

どこだろうか！？



個人的には、

チェーン店が一番危機感を

持たないといけないだろう！！



コンビニは、

低価格で勝負する！！

カフェは、

品質、味で勝負する！！



チェーン店は、

どちらにも

指針を振り切れるものではないので、

舵をきり間違えると、

一気に落ち込むことになる！！



今はまだ、

ネームバリューがある

コーヒーチェーン店！！



しかし、

胡坐をかいていると、

酷い目に遭う！！



コーヒーチェーン店が

どのような手をうってくるのか

楽しみでもある！！



以上

白エビというと、

富山県の名産品！！



かき揚げや天ぷらで

いただいたが、

また食べたいと思うほどの感動はなかった！！



確かに、

食感も味も

申し分はないが、

他のエビと比べて、

抜きんでているものはなかった！！



主役で

これだけを食べるよりかは、

他のものと一緒に食べると

良いかもしれない！！



また富山に行けば、

食べるだろうが…



以上

ハンバーガー！！



季節の変わり目に限らず、

たくさんの商品が開発され、

メニューとして、

店頭に並ぶが、

どれもこれも、

どこかで見たことがあるような

同じような商品ばかり！！



もちろん、

新商品の開発は、

難しいのだろう！！



しかし、

新商品を出す以上、

美味しさを追求するのは当然であるが、

インパクトも重要な要素！！



今の大手の

ハンバーガーチェーンには、

それがない！！



もっと言うと、

新商品に全く魅力を感じない！！

購買意欲を感じない！！



五感で

購買意欲をそそる商品を

開発してほしい！！



以上

黒唐揚げ！！



岐阜県関市の

ご当地グルメ！！



鶏の唐揚げであるが、

衣に、海藻のひじきとしいたけが

使用されている！！



そのせいか、

少し後味があっさりと感じる！！



しいたけが

苦手な子供が多いので、

どうしても食べさせたければ、

使用してみるのも良い！！



見た目こそ黒いが、

味は、鶏の唐揚げそのもの！！



少しあっさりめではあるが、

しいたけやひじきが

使用されているとは、

言われないとわからない！！



個人的には、

好きなので、

全国展開されることを

期待している！！



以上

食べるのが好き！！



そのため、

いろいろな店に食べにいくのだが、

並ぶのが嫌い！！



ラーメンのように、

回転率の高いものであれば、

多少並んだりするが、

通常の食事で並ぶのは嫌い！！



そのため、

目的の店に行っても、

大行列であれば、

並ばず違う店で食べることも

しばしばある！！



２、３度行って

毎回同じように大行列であれば、

もうその店には行かない！！



並ぶことにより、

期待度が増す！！

結果、

その期待に応えられた店はない！！



その店にとっては、

良いことだろうが、

私は、

過剰評価されている店と評価する！！



美味い店は、

たくさんある！！

あとは、

並んでまで、

それを食べたいかどうか！！



個人的には、

縁のなかった店として、

切り捨てる！！

それだけのこと！！



以上

最上牛！！



山形牛最上町の牛で、

総称は、山形牛であるが、

それだと米沢牛や他の牛と同じに

なってしまうため、

あえて区別しています！！



米沢牛は、

日本で有名な和牛ですが、

この最上牛も美味い！！



和牛というと、

西日本から関東までのものを

食べることが多いので、

東北の和牛というと、

米沢、前沢など有名な牛しか

食していなかった！！



最上牛！！



等級はあるのだろうが、

最上牛は美味い！！



脂と肉の旨み、

他の和牛に引けは取らない！！



機会があれば、

他の東北和牛も食べてみたい！！



以上

肉と野菜の味噌炒め！！



元々、

肉野菜炒めが好きなのだが、

最近は、味噌炒めを食べる！！



中華でいうと、

回鍋肉だが、

これが美味い！！



どこで食べても、

値段がリーズナブルなので、

頼みやすいし、

ご飯も進む！！



野菜を生で食べるよりも

炒めたほうが、

野菜の甘みが出て、

より美味く感じる！！



食べ飽きないのも

利点なので、

また食べよう！！



以上

日本には、

たくさんの飲食店があるが、

店には、

メニューに載せていない

裏メニューがある！！



裏メニューというのは、

個人的には、

好きではない！！



誰でも頼めてしまうものなら、

メニューに載せてしまうべきだし、

常連客しか頼めないものであれば、

それは、それでつまらない！！



ほとんどの飲食店は、

地元客でないと、

常連客にはなれない！！



旅先での店なら、

間違いなく一見さん！！



裏メニューよりも

通常のメニューに力を入れてほしい！！



裏メニューは、

知っている人しか頼めない！！



公にできないメニューでは、

勝負にならない！！



以上

東京に

立ち食いステーキが

食べられる店がある！！



もちろん、

まだ行ったことはないが、

興味はある！！



ただ、最近は、

ステーキに限らず、

ずいぶん安いものも多い！！



ふたを開けてみると、

とんでもない品質のものが

混ざっていることもある！！



それを美味い！！

と言って喜んでいる客もいる！！



客が満足すれば、

何でもいいのだろうが、

安くて美味いものは

なかなかない！！



以上

鬼饅頭！！



岐阜県、

愛知県の名物の一つ！！



一言でいえば、

角切りさつまいもが入った饅頭！！



見た目が

ゴツゴツしているので、

鬼饅頭！！



さつまいもの甘みと

生地の甘みが

ほどよくマッチし、

なかなか美味い！！



ただ、それなりに

ボリュームがあるので、

１個２個ぐらいで十分かな！！



また食べたくなる素朴なもの！！



以上

東日本大震災の影響で、

日本国民の防災意識が

高まったことは言うまでもない！！



それは、

年月が過ぎても、

色褪せることはない！！



日用品などの消耗品も

当然必要不可欠なものだが、

食糧も重要！！



ある程度の備蓄がないと、

自宅で被災した場合、

食べるものがない！！

という最悪の事態もある！！



食糧は

最低でも数日分！！



消費期限があるため、

永遠に保存していることは、

できないので、

備蓄と消費を繰り返していく！！



それでも、

ある程度の量は、

常に置いておく！！



防災意識は高く、

常に心の片隅に！！



以上

牛丼チェーンの

すき家の閉店が続いている！！



人手不足による閉店らしいが、

言ってしまえば、

人が集まらなくなってきているのだろう！！



そもそも、

牛丼チェーン店の売りは、

うまい！！

はやい！！

やすい！！

この３文句にあると思われるが、

昨今の牛丼チェーン店、

特に、すき家は、

メニューが多い！！



メニューの多さに

手間が加わると、

従業員は、たまったもんじゃない！！



正社員なら、

それでも頑張るかもしれないが、

バイトだと他に良いバイトがあれば、

すぐに辞めてしまうだろう！！



バイト代も

大して高くないにもかかわらず、

要求するものが高く、

さらに時間拘束が大きいと、

辞めてしまう！！



すき家に限ったことではないかもしれないが、

迷走状態なのは、

連続閉店が物語っている！！



牛丼は好きだが、

牛丼チェーン店には、

何ら魅力を感じていない私にとっては、

あまり関係はない！！



以上

回転寿司！！



数年前と現在では、

大きく異なる回転寿司！！



以前は、

カウンター越しの寿司屋よりも

手頃な値段が売りの

いわゆる、ファミリー向けの寿司屋であった！！



しかし、

今の回転寿司は、

何の店かわからない！！



寿司とは言えないものが、

平気で売られており、

正直、何を食べに来たのか

わからなくなるほど！！



寿司屋に行く理由は、

言うまでもなく寿司を

食べたいがため！！



それが、

いざメニューを見ると、

回転しているものを見ると、

寿司ではないものが多い！！



ポリシーのない寿司屋に

未来があるとは思えない！！



寿司は大好きだが、

回転寿司に行くことは、

ほとんどない！！



顧客のニーズに応えられず、

八方美人のように、

何でも屋になっている所に

行く気はしない！！



以上

マクドナルド！！



言わずと知れた

ハンバーガーのファストフード店！！



かつては、

他の追随を許さないほどの

人気店であったが、

いつの間にか、

人気店とは呼べないものとなった！！



値段を上げたことも要因の一つだろうが、

個人的には、味が元々良くない！！



そんなものに、

お金を払ってまで

食べたいと思わない！！

それだけのことだが、

他の人が行かなくなったのは、

それだけではないだろう！！



品質が落ちたのか

サービスが悪くなったのか

それとも他の理由か

ここまで来ると、

一つではないのかもしれないが、

マクドナルドの凋落は、

このまま続きそうだ！！



もはや、

見る影もないとは、

このことだろう！！



以上

ハイボール！！



今では、

一般的なアルコール飲料！！



ウイスキーは、

あまり飲めないが、

ハイボールは、

飲みやすくて、よく飲む！！



やはり、

美味いウイスキーのもので割ると、

美味いハイボールになる！！



ウイスキーを

炭酸水ではなく、

ジンジャーエールなどで

割っても意外と美味い！！



ハイボール！！



一言では、

言い表せないぐらい、

意外と奥が深い飲み物と

なりそうだ！！



以上

お好み焼き！！



お好み焼きといえば、

大阪、広島が有名！！



大阪お好み焼きは、

幼少期から食べているため、

なじみが深い！！



その大阪お好み焼きを

久しぶりに食べたが、

正直、こんなものだったかな！？

と疑問に感じる味！！



久しく食べていなかったこともあるが、

もっと美味かったように思える！！



店が悪かったのか

味覚が変わったのか

不思議でならない！！



今度は、

美味い店のお好み焼きを

食べに行こう！！



以上

日本のビール市場は、

ビールだけでなく、

発泡酒や第３のビールと言われる

他国から見れば、偽ビールのようなもので

構成されている！！



ただ、この多様化が

いろいろな思考を生み出している！！



低価格のものと高級志向に

分類されるわけだが、

個人的には、

そもそも高級と言われているものだけが、

本当のビールであって、

低価格になっているものは、

麦酒という感じだろうか！？



第３のビールは、

麦芽ですらないので、

麦酒も適切ではないかもしれないが…



人それぞれ

好みがあるので、

どれが良いかなんてのは、

論ずるに値しないが、

ビールでないものを

ビールと一括りされるのは、

どうかと思う！！



日本のビールに対する税の重さが

このような事態を生んでしまったのだが…



ともかく、

日本のビールは、

多様化している！！



どれを選ぶかは、

人によりけりだが、

私自身は、高級と言われるものしか飲まない！！



なぜなら、

ビールを飲みたいのであって、

混ぜ物を飲みたいのではないのだから…！！



以上

お酒の消費量は、

年々減っているらしいが、

日本酒は、

今も昔も低調！！



消費量は、

ともかく、

日本酒がわからない人が多い！！



そもそも、

日本酒は、

悪酔い、不味い等、

イメージが悪い！！



大手の醸造酒などは、

私自身も飲む気はしない！！



日本酒で美味いのは、

純米酒や吟醸酒であり、

醸造酒ではない！！



しかし、

スーパーで手頃に買えるものは、

醸造酒である！！



個人的には、

飲む気にならないので、

見る気もないが、

これを飲んでしまうと、

日本酒が嫌いになっても、

仕方がないかもしれない！！



日本酒に限ったことではないが、

ワインもビールも

それなりに良いものを

飲んでから、決めてほしいもの！！



日本酒のイメージが

良くなるよう、活動しているものを

見たことがあるが、

良い日本酒を手頃に手に入れたい私にとっては、

あまり良くなってもらっても困るもの！！



特に、近年では、

欧州で日本酒の評価が高くなってきており、

すでに価格が上がってきている日本酒もある！！



美味い日本酒を知らずに、

日本酒が嫌いというのは、

ある種かわいそうでもある！！



和食に一番合う酒は、

日本酒！！



これだけは、

譲れない！！



以上

有事の時、

非常食が必要不可欠となるが、

東日本だ震災の後、

この非常食の味が

向上している！！



日常食べているものと

遜色ないくらい、

…いや、それ以上に感じてしまうぐらい、

良い味となっている！！



被災したときに、

食べるレベルとしては、

格段なものとなっているだろう！！



賞味期限も大幅に向上し、

長く保存することも可能となった！！



あとは、

増え続けているアレルギー体質を

もった人たちへの対応！！



何でも食べられる人も入れば、

そうでない人もいる！！



誰でも食べられるものとなれば、

言うことはない！！



以上

外食産業の

食品偽装問題！！



今年、

飲食物で

とんだ災難に遭ったのは、

バナメイエビ！！



バナメイエビ自体は、

美味しいものであるが、

芝エビなどの偽装に使用されてしまい、

イメージが悪いものになってしまった！！



イメージが悪くなるのは、

偽装した企業だけで十分！！



食べ物には、

罪はない！！



以上

食物アレルギー！！



私が子供の頃は、

あまり聞かないものであったが、

最近の子供からは、

よく聞き、

ニュースにもなる！！



なぜ、これだけ増えたのだろうか！！



元々、わからなかっただけなのか！！



それとも、

別の原因があるからなのだろうか！！



未だに、

はっきりした原因が

わかっていないアレルギー！！



環境、遺伝、

いろいろ言われていても、

結局は、

何の解決にも至っていない！！



わかっていることは、

アレルギーを持っている子供が

それを食すると、

最悪、死を招くことになる！！



生活が豊かになった代償は、

非常に重い問題が残る！！



このままだと、

アレルギーをもった子供で

溢れかえってしまう！！



以上

ホテルの

食品偽装問題！！



最初は、

誤表示だと言っていたが、

これだけの数になると、

偽装としか言いようがない！！



高価な食材を

安価な食材にすり替え、

高価な食材の金額を支払わせていたのであれば、

それは、もう詐欺として、

成立しているだろう！！



詐欺商売！！



逮捕者や糾弾されていないのが、

不思議なくらいだ！！



高級ホテル、百貨店、

高級料亭は、

顧客を

蔑ろにしてしまった！！



これは、

もう単年や数年で

信用を取り返すことは難しい！！



順次破綻していく可能性が高くなった！！



少なくとも、

利用しようと考えている人は、

減っているだろう！！



ホテルでは

食事をとらず、

素泊まりが妥当！！



ホテル系列でのレストランも

二の足を踏む！！



百貨店も同様！！



置いてある食材に関わらず、

表示されているもの自体が、

信用できないものである以上、

購入に二の足を踏む！！



高級料亭は、

客足が遠のくだけ！！



しかし、

それらは仕方がないだろう！！



自分たちが

招いたものなのだから…！！



以上

ボージョレヌーボー！！



１１月の第３木曜日が

解禁日となるワインで、

その年のボージョレ地方で作られた新酒のワインである！！



これを好きな人は、

好きなのだろうが、

ワインは、

多少寝かせたものの方が、

コクと深味が増すので、

個人的には、

寝かせたものの方が好みである！！



そのため、

ヌーボーを飲むことは、

ほとんどない！！



ましてや、

日本では、ありがたる人も多いため、

少し値が上がる！！



また、今年は、

円安傾向であるため、

昨年に比べ、

値上がりしている！！



今年のものが

美味いかどうかは、

わからないが、

定着しつつある

ボージョレヌーボー！！



ワインのことを書いていると、

たまには、美味いワインが飲みたくなる！！



以上