−鼻唄 我道往く−

飲食店の食中毒により、

生肉の取り扱いが

厳しくなりそうだ！！



と言っても、

どこまで深掘りするのかは

地域によって、異なる！！



生肉の代表的なユッケは、

もちろん、

レバーにまで余波がかかっている！！



レバーに限らず、

内臓を生で食べるには、

かなりの鮮度を必要とする！！



新鮮でも内臓は、

元々菌が多いので、

決して推奨される食べ方ではない！！



個人的に、

生でも食べることもあるが、

少し火を通した方が好きであるため、

生じゃなきゃ、ダメというわけではない！！



ただ、場所によっては、

完全に火を通さなければならなくなると、

話が変わる！！



特に、内臓は、

火を通し過ぎると、

パサパサになって、

美味くなくなる！！



全国レベルの条例ではなく、

地域での条例になるため、

地域と店をしっかりと見極めて

注文することになりそうだ！！



今や生で食べることに

抵抗が無くなった日本国民！！



生で食べられなくなるのであれば、

ルールをしっかりと決め、

そのルールを満たしている店で

食べられるような形を作っていくべし！！



一部の店で

食中毒が起こったからと言って、

すべてでダメにするのはおかしな話！！



国も県も市も

安易な答えではなく、

もっと考えるべきだ！！



以上