−鼻唄 我道往く−

最近、

野菜が甘くする傾向が強い！！



農家の方々からすれば、

好き嫌いの多い子供にも

食べてもらいたい気持ちがあるからなのかもしれない！！



それに加えて、

メディアでは、

野菜が甘いことが良いことであるかのような報道をする！！



野菜の美味さは、

甘いことだけではない！！



甘味、酸味、苦味など

いろいろな味が複雑に絡み合うことで、

旨味が生まれている！！



それを甘味一辺倒にすると、

素材としては、成立しても、

料理には使用できない物となる！！



アップルパイは、

甘いりんごを使用するよりも

紅玉など酸味の強いりんごを使用した方が

はるかに美味いものとなる！！



子供に食べてもらいたい気持ちは、

十分理解できるが、

甘味一辺倒では、

本来の美味さを損なわせ、

好きだった人たちが離れていくことも

理解しておくことだろう！！



甘すぎる野菜は、

美味い野菜とは限らない！！



以上