−鼻唄 我道往く−

鶏の水炊き！！



といえば、福岡！！



というわけで、

福岡で鶏の水炊きを

堪能させていただいた！！



鍋の出汁は、

鶏の旨みを凝縮した

濃厚なスープ！！



豚骨のように、

時間をかけて煮込んでいるため、

骨の髄まで旨みが出ている！！



鶏は、

豚骨のような臭みがなく、

甘みが強い！！



その出汁の中に、

鶏肉、つくね、豆腐、

ねぎ、白菜、えのき茸！！



食べ方を聞きながら、

食べたが、

素材も旨かったが、

出汁の美味さが際立っていたので、

印象としては、出汁の方が勝る！！



福岡に行けば、

また食べたいと思わせる一品！！



シンプルな鍋だが、

手間暇かけた

鶏の真髄が味わえる一品だ！！



以上