おやき!!
- 2012.02.21 Tuesday
おやき!!
長野県の郷土料理の一つ!!
ソバや小麦で皮を作り、
野沢菜などの野菜や山菜を餡として包んで、
焙り焼いた饅頭のような食べ物!!
今では、
餡に様々な種類があるが、
私自身は、
野沢菜が好きなので、
昔からある野沢菜のおやきを!!
饅頭とは違い、
焼いてあるため、
皮に香ばしさがあり、
中の餡ともよく合う!!
おやきは
今まで何度か食べたことがあるが、
やはり、
焼いてあると、美味い!!
今では、
知名度も高く、
長野県でなくても、
簡単に手に入る!!
おやきは、
もう長野県の名産ではないのかもしれない!!
以上