毎週、
スーパーやデパートなどに
出かけて、買い物をするが、
いつも思うことがある！！
それは、
お酒の管理体制！！
生鮮食品は、
保存のため、
チルドや冷凍の所に管理されているが、
お酒に関しては、
そのまま常温保存！！
特に、
日本酒、焼酎の扱いが酷い！！
スーパーやデパートでは、
室内の温度が高く、
常に電気も点いた状態！！
すべての日本酒や焼酎が
そうかはわからないが、
大多数のものは、
低温一定、暗所での保存が当たり前！！
直射日光や高温では、
せっかくの酒がダメになってしまうからだ！！
日本酒も焼酎も
いわば、生鮮食品と同じであり、
管理には気を使わなければならない！！
それにもかかわらず、
スーパーやデパートの管理体制ときたら、
あまりにも無知に等しいもの！！
私が
スーパーやデパートで
日本酒や焼酎を買わない最大の理由は、
ここにある！！
同じ製品でも
味落ちしていないものを買うのは、
当然のこと！！
正直、酒の管理体制が
疎かである店に対し、
他のものまで悪いかと思ってしまう！！
まともに管理している所を
見たことがない！！
食料品を売るのであれば、
その製品に対し、
ちゃんとした知識を持ち、
それに見合った管理体制を整えた上で、
販売してほしいものだ！！
今のスーパーやデパートの管理体制は、
生魚が
お菓子やカップ麺等と
同じ陳列棚に置かれているようなものだ！！
以上
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