舞茸!!

  • 2008.09.24 Wednesday

舞茸!!



今が旬の食材!!

キノコ類のなかで、

最も好きな食材!!



個人的には、

松茸や椎茸より好き!!



その舞茸を先週、

久しぶりに食べたが、

やはり美味い!!



その日は、

秋刀魚も一緒に食べた!!



舞茸も秋刀魚も

その気になれば、

一年中食べる事ができる!!



だからこそ、

旬の時期に食べるのは、

この時代では

逆に贅沢に思えてくる!!



秋は、収穫の時期!!



それだけに、

海の幸、山の幸、共に

旬を迎えるものが多い!!



旬のものの美味さ!!



それをもっと堪能せねば!!



食品の嫌なニュースもあるが、

日本には日本の食文化がある!!

秋もこれから徐々に深まってくる!!



旬の食材を大切にして、

もっと美味いものを

堪能しましょう!!



以上

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