－鼻唄我道往く－ | 20100408


	2010.04.08 Thursday つけめん蕾①！！
	本日、埼玉県のさいたま市にある "つけめん蕾" に行ってきました！！店に着いたのは、昼頃！！店前に客が居なかったので、空いているのかと思ったら、店内に待ちが数人ほど！！時間はあまりなかったが、食べる為に来たので、食券を購入し、列に並んだ！！だいたい１０分ぐらい待つと、席が空き、着席！！注文は、並んでいるとき、店員さんに食券を渡してあったので、席に座ると、まもなく注文したものがきた！！ "つけめん中盛" を注文！！つけ汁は豚骨ベースで、魚介の味節を加えた味！！さらに麺の上に乗った海苔の上に魚粉があり、それも躊躇なく投入！！豚骨独特の臭みは、全くなかったが、魚介のコクも少ない感じだ！！魚粉を入れたので、徐々に魚介の旨味は感じられたが、入れた割には？？という感じ！！でも、豚骨の旨味は出ており、こってりの中に深みもあり、これは、美味い！！麺は、太麺で、ゆで加減は、やや硬め！！太麺ならではのコシと弾力で、食べ応えのある麺！！先日、坂戸市で食べた麺屋我龍の麺と似ている！！美味い！！具材は、チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、のり！！チャーシューはしっかりと煮込んでおり、スープにも負けない味に仕上げていた！！硬さも硬すぎず、軟らかすぎず食感と噛みごたえがちょうどいい！！このつけ汁には合うチャーシュー！！美味い！！ねぎは、食べた後に辛みが残るが、つけ汁の濃厚さに合わせるとそれもまた良し！！良いアクセントには、なっていた！！メンマは、味自体は素材のままだが、他店より少し横幅が広く、やや大きめに感じた！！良い食感であり、良いアクセントになっていた！！ナルトは、特筆する所はないが、これも良いアクセントにはなっていた！！悪くない！！のりは、香りこそあまり感じなかったが、味は磯の香りが口の中に広がり、十分！！美味い！！結論は、これぞ、王道つけ麺！！最近、人気のあるつけ麺は、ほとんど、豚骨ベースに魚介を加えたものだが、こってりし過ぎておらず、脂っこいのが苦手な人でも食べやすいラーメン！！ビジネス街らしく、サラリーマンが多かったのも頷けた！！同じ町に、つけめん１０２などもあるが、それにも負けない味！！興味がある人は、ぜひ行ってみてください！！オススメですよ！！場所は、ＪＲ大宮駅西口から出て、ケンタッキー入口がある通りの手前にある通りの階段を下り、そのまま道なりに歩いていくと、左側にあります！！最後に… 変な誤解を招きたくありませんので、念のために、記述してきますが、上記のレビューは、あくまで個人的な感想であり、味の評価などは、個人によって異なりますので、あくまで参考程度に！！以上 auther : 鼻唄 \| ラーメン \| - \| - \|

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