つけめん蕾� �！
2010.04.08 Thursday
本日、埼玉県のさいたま市にある
"つけめん蕾"
に行ってきました！！
店に着いたのは、昼頃！！
店前に客が居なかったので、
空いているのかと思ったら、
店内に待ちが数人ほど！！
時間はあまりなかったが、
食べる為に来たので、
食券を購入し、列に並んだ！！
だいたい１０分ぐらい待つと、
席が空き、着席！！
注文は、並んでいるとき、
店員さんに食券を渡してあったので、
席に座ると、
まもなく注文したものがきた！！
"つけめん中盛"
を注文！！
つけ汁は
豚骨ベースで、
魚介の味節を加えた味！！
さらに麺の上に乗った海苔の上に
魚粉があり、
それも躊躇なく投入！！
豚骨独特の臭みは、
全くなかったが、
魚介のコクも少ない感じだ！！
魚粉を入れたので、
徐々に魚介の旨味は感じられたが、
入れた割には？？
という感じ！！
でも、豚骨の旨味は出ており、
こってりの中に深みもあり、
これは、美味い！！
麺は、太麺で、
ゆで加減は、やや硬め！！
太麺ならではのコシと弾力で、
食べ応えのある麺！！
先日、坂戸市で食べた
麺屋我龍の麺と似ている！！
美味い！！
具材は、
チャーシュー、ねぎ、
メンマ、ナルト、のり！！
チャーシューは
しっかりと煮込んでおり、
スープにも負けない味に
仕上げていた！！
硬さも硬すぎず、軟らかすぎず
食感と噛みごたえがちょうどいい！！
このつけ汁には合うチャーシュー！！
美味い！！
ねぎは、
食べた後に辛みが残るが、
つけ汁の濃厚さに合わせると
それもまた良し！！
良いアクセントには、
なっていた！！
メンマは、
味自体は素材のままだが、
他店より少し横幅が広く、
やや大きめに感じた！！
良い食感であり、
良いアクセントになっていた！！
ナルトは、
特筆する所はないが、
これも良いアクセントにはなっていた！！
悪くない！！
のりは、
香りこそあまり感じなかったが、
味は磯の香りが口の中に広がり、
十分！！
美味い！！
結論は、
これぞ、王道つけ麺！！
最近、
人気のあるつけ麺は、
ほとんど、豚骨ベースに
魚介を加えたものだが、
こってりし過ぎておらず、
脂っこいのが苦手な人でも
食べやすいラーメン！！
ビジネス街らしく、
サラリーマンが多かったのも
頷けた！！
同じ町に、
つけめん１０２などもあるが、
それにも負けない味！！
興味がある人は、
ぜひ行ってみてください！！
オススメですよ！！
場所は、
ＪＲ大宮駅西口から出て、
ケンタッキー入口がある通りの
手前にある通りの階段を下り、
そのまま道なりに歩いていくと、
左側にあります！！
最後に…
変な誤解を招きたくありませんので、
念のために、
記述してきますが、
上記のレビューは、
あくまで個人的な感想であり、
味の評価などは、
個人によって異なりますので、
あくまで参考程度に！！
以上
