−鼻唄 我道往く−

角煮まん！！



長崎のご当地グルメ！！



中華街へ行けば、

ほとんどの店の店頭で売っているが、

値段がマチマチ！！



だいたい１個２５０円〜３５０円ぐらいだったが、

事前にリサーチしていなかったので、

中華街から少し離れた岩崎本舗さんの

角煮まんを購入！！



豚の角煮は肉厚で、

しっかりと煮込まれており、

タレも美味い！！



角煮を包む饅頭も美味かったが、

少し値段は高い！！



肉まんよりも

原価が高いのかもしれないが、

コストパフォーマンスから考えて、

少し高い！！



観光で来て、

たまに食べる程度なら、

これでも良いが、

地元民であれば、

ほとんど食べないかな！！



味は美味いが、

値段はもう少し勉強してほしい！！



以上

先日、長崎県長崎市にある

"ラーメン柊"

に行ってきました！！



店に着いたのは、夜！！



店は、

食券制で、

"とんこつラーメン"と"味玉"を注文！！



スープは

当然、豚骨ベースだが、

濃厚ではなく、

あっさりタイプ！！

他店と比べると、

やや甘めのスープ！！

これは、これで美味い！！



麺は、細麺で、

ゆで加減は、硬め！！



のど越しがよく、

スープとの絡みが良いが、

特筆するレベルまではいかない！！



具材は、

チャーシュー、ねぎ、

オプションで注文した味玉！！



チャーシューは

脂身と肉がバランスよく

しっかりと煮込まれており、

歯ごたえもある厚さ！！

美味い！！



ねぎは、

これといって特筆することはないが、

ラーメンにしては、量がやや多め！！



味玉は、

黄身が半熟で旨み濃厚だが、

スープにしっかりと漬け込んでおかないと、

冷たいまま！！



結論は、

これが長崎とんこつラーメン！！



濃厚過ぎない豚骨で、

後味がすっきり！！

飲んだ後にも食べやすいラーメン！！



九州でも

北側は、思っているよりも

あっさりしているのかもしれない！！



興味がある人は、

ぜひ行ってみてください！！



場所は、

国道３２４号線の

春雨交差点から南へ進むと、

右側にあります！！



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に！！



以上

先日、福岡県福岡市にある

"博多一幸舎"

に行ってきました！！



店に着いたのは、夜！！



店は、

食券制で、

"ラーメン"を注文！！



麺の硬さは、

選べるので、カタで注文！！



初めての訪問なので、

まずは、デフォルトで！！



スープは

店外にも漏れる濃厚な豚骨の臭いだったが、

思っていたより、

あっさりとしており、

後味がすっきりとした

旨味のあるスープ！！



本場のとんこつは、

濃厚で臭いもきつく、

クドイものだと思っていたので、

予想外であったが、

これは、これで美味い！！



麺は、細麺で、

ゆで加減は、注文通り硬めで！！



コシも弾力よりも、

のど越しが重要な細麺！！

スープとの絡みが良いが、

他店と比べ、抜けて美味いわけでもない！！

もちろん、悪くはないが、

過大評価しすぎたかな！！



具材は、

チャーシュー、

きくらげ、ねぎ！！



チャーシューは

脂身がほとんどなく、

ほぼ肉の部分！！

薄く切ってあるので、

歯ごたえがないのが残念！！



正直、

長浜もそうだが、

チャーシューは相対的に薄肉なのかもしれない！！

薄肉であると、

肉の重厚感がないため、

どうしても弱々しく感じてしまい、

結果として、おまけ程度に感じてしまう！！



個人的には、

チャーシューは

麺にとって代わるほどの力強さがほしい！！



きくらげ、ねぎについても、

これといって特筆することはない！！



テーブル上にある高菜は、

確かに美味いが、

味の変化を楽しむもので、

ベースがしっかりしていないと、

あまり意味がない！！



結論は、

これが博多とんこつラーメン！！



濃厚過ぎない豚骨で、

後味がすっきり！！

飲んだ後にも食べやすいラーメン！！



全体的には、美味い方だが、

期待値が高かった分だけ、

がっかり感も大きい！！



一口餃子、から揚げもいただいたが、

これらも他店と比べ、

特筆するところはない！！



飲んだ後に食べに行くラーメンで、

これを目的に博多まで食べに行くことは、

おそらくないだろう！！



興味がある人は、

ぜひ行ってみてください！！



場所は、

国道２０２号線の

春吉交差点から東へ進み、

１つ目の角を右に曲がると右側にあります！！



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に！！



以上