－鼻唄我道往く－ | 20101113


	2010.11.13 Saturday ほくと亭①！！
	今日、愛知県の名古屋市にある "ほくと亭" に行ってきました！！店に着いたのは、昼頃で、運よく待ちなしで入れました！！札幌らーめんなので、売りは味噌でしたが、 "しおらーめん"と"チャーハン" を注文！！スープは、鶏がらと豚骨のミックスを下地に、魚介出汁を加えたもの！！すっきりとした味で後味に魚介を感じさせるあっさり味！！しおではあるが、動物性と魚介が入っており、独特の臭みなどはなく、すっきりと仕上げられている！！個人的には、あまりのあっさり感で、もの足りなさを感じるぐらい！！あっさり好きには、これで、いいかもしれない！！麺は、中太麺で、小麦の香りが強め！！口の中に入れた時に、香りがしっかりと感じられ、他店とは一線を画す味！！食感も良く、これは、美味い！！ただ、スープとの絡みは、いまいちで、味噌の方が合うかな！？具材は、チャーシュー、油揚げ、ねぎ、かまぼこ、ほうれん草！！チャーシューは脂身ない部位を使用しており、味は悪くないが、食感はパサパサ、厚みもなく、旨味が感じ取りにくい！！しおだから、脂身を使用しなかったとしても、これはダメだろう！！正直、久しぶりに微妙なチャーシューを食べた！！油揚げは、きつねうどん？？と思わせるような甘さで、正直、らーめんに入れて合うのかな～と思ったが、やはり、合わない！！油揚げ自体は、悪くないが、らーめんには入らないかな！！ねぎは、特筆することはないが、良い箸休めにはなった！！かまぼこも、特筆することはないが、これもらーめんに入るメリットを感じなかった！！ほうれん草は、アクが少し気になったが、旨味はまずまず！！量が多く、麺と絡みながら、食べたが、なかなか良かった！！結論は、これが、札幌しおらーめん！！とは、思いたくない！！正直、これが札幌らーめんだと思われたら、現地の人に申し訳がない！！なので、これは、オススメできません！！それでも、興味がある人がいれば、どうぞ！！まだ味噌ラーメンは、食べていないので、お店としての評価は保留です！！ちなみに、セットで食べたチャーハンですが、それぞれの具に下味が加えられており、先に軽く炒められているため、飯と混ぜると、それぞれの具が良い感じに混ざり合って、美味い！！量は少ないが、味は良かった！！場所は、ＪＲ名古屋駅の傍にある驛麺通りの中にあります！！最後に… 変な誤解を招きたくありませんので、念のために、記述してきますが、上記のレビューは、あくまで個人的な感想であり、味の評価などは、個人によって異なりますので、あくまで参考程度に！！以上 auther : 鼻唄 \| ラーメン \| - \| - \|

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