−鼻唄 我道往く−

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ほくと亭 !

今日、愛知県の名古屋市にある

"ほくと亭"

に行ってきました!!



店に着いたのは、

昼頃で、運よく待ちなしで

入れました!!



札幌らーめんなので、

売りは味噌でしたが、

"しおらーめん"と"チャーハン"

を注文!!



スープは、

鶏がらと豚骨のミックスを下地に、

魚介出汁を加えたもの!!

すっきりとした味で

後味に魚介を感じさせる

あっさり味!!



しおではあるが、

動物性と魚介が入っており、

独特の臭みなどはなく、

すっきりと仕上げられている!!



個人的には、

あまりのあっさり感で、

もの足りなさを感じるぐらい!!



あっさり好きには、

これで、いいかもしれない!!



麺は、

中太麺で、小麦の香りが強め!!

口の中に入れた時に、

香りがしっかりと感じられ、

他店とは一線を画す味!!

食感も良く、

これは、美味い!!



ただ、スープとの絡みは、

いまいちで、味噌の方が合うかな!?



具材は、

チャーシュー、油揚げ、

ねぎ、かまぼこ、ほうれん草!!



チャーシューは

脂身ない部位を使用しており、

味は悪くないが、

食感はパサパサ、厚みもなく、

旨味が感じ取りにくい!!

しおだから、

脂身を使用しなかったとしても、

これはダメだろう!!

正直、久しぶりに

微妙なチャーシューを食べた!!



油揚げは、

きつねうどん??

と思わせるような甘さで、

正直、らーめんに入れて

合うのかな〜と思ったが、

やはり、合わない!!

油揚げ自体は、

悪くないが、

らーめんには入らないかな!!



ねぎは、

特筆することはないが、

良い箸休めにはなった!!



かまぼこも、

特筆することはないが、

これもらーめんに入るメリットを

感じなかった!!



ほうれん草は、

アクが少し気になったが、

旨味はまずまず!!

量が多く、麺と絡みながら、

食べたが、なかなか良かった!!



結論は、

これが、札幌しおらーめん!!



とは、思いたくない!!

正直、これが札幌らーめんだと思われたら、

現地の人に申し訳がない!!



なので、これは、

オススメできません!!



それでも、

興味がある人がいれば、

どうぞ!!



まだ味噌ラーメンは、

食べていないので、

お店としての評価は保留です!!



ちなみに、

セットで食べたチャーハンですが、

それぞれの具に下味が加えられており、

先に軽く炒められているため、

飯と混ぜると、それぞれの具が

良い感じに混ざり合って、美味い!!

量は少ないが、味は良かった!!



場所は、

JR名古屋駅の傍にある

驛麺通りの中にあります!!



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に!!



以上
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