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2008.09.24 Wednesday
舞茸!!
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舞茸!!
今が旬の食材!! キノコ類のなかで、 最も好きな食材!! 個人的には、 松茸や椎茸より好き!! その舞茸を先週、 久しぶりに食べたが、 やはり美味い!! その日は、 秋刀魚も一緒に食べた!! 舞茸も秋刀魚も その気になれば、 一年中食べる事ができる!! だからこそ、 旬の時期に食べるのは、 この時代では 逆に贅沢に思えてくる!! 秋は、収穫の時期!! それだけに、 海の幸、山の幸、共に 旬を迎えるものが多い!! 旬のものの美味さ!! それをもっと堪能せねば!! 食品の嫌なニュースもあるが、 日本には日本の食文化がある!! 秋もこれから徐々に深まってくる!! 旬の食材を大切にして、 もっと美味いものを 堪能しましょう!! 以上 |
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