麺房長谷川!!

  • 2010.01.16 Saturday

今日、埼玉県の鴻巣市にある

"麺房 長谷川"

に行ってきました!!



店に着いたのは、

昼すぎだったが、

店は満員!!



行列もありましたが、

とりあえず、名簿に名前を書き、

食券を買って

最後尾に並んで待つことに!!



15分ぐらい待って

店内へ…

食券を店員さんに渡して

そして、着席!!



"味噌ラーメン"と

トッピングで、"味玉子"

を注文!!



この店は、

つけ麺を売りにしていたが、

最初から外で待つのだと思い、

つけ麺は止め、

こちらを注文!!



スープは、

白味噌ベースの合わせ味噌に

果糖類の甘さがプラスしたスープ!!



よく煮込んであるのか

何か混ぜたのか

少しトロみがあり、

かといって、

脂などで誤魔化しているわけでもない!!



味噌一辺倒では、

飽きやすい味になるが、

この店は違う

飽きさせない味!!



しかも、

甘すぎないように仕上げており、

誰にでも気に入れられるような味!!

万民向けといったところか!!

味噌だけでは決して出ない味だ!!



これは、美味い!!



麺は、

札幌の有名な西山製麺!!

中太の玉子麺で、

ゆで加減は、普通!!



スープとの絡みがよく、

かなり合っている!!

美味い!!



ただ、せっかく店を構えているのだから、

自家製麺にも期待したい!!



具材は、

チャーシュー、のり、

ねぎ、メンマ、もやし、煮玉子!!



チャーシューは

驚くほどの薄さ!!

某会社のプレスハムかと思うほど!!

あまりの薄さで、

まったく食感が楽しめなかった!!



味噌なのだから、

チャーシューにインパクトがあっても、

良かったのだが…

残念すぎる!!



のりは、

磯の香りはほとんどなく、

味は焼きのりの風味を

感じさせるだけ…普通!!



もう少し楽しませて欲しいところだ!!



煮玉子は、

トッピングで追加したが、

外側からしっかり煮込まれ、

味付けもされていたが、

味が弱い!!

味噌に負けてしまって、

味がついているのかわかりにくい!!



もっと主張させても面白いと思う!!



黄身はほぼ完熟!!

濃厚さも旨みもあるが、

少しもの足りない!!



ねぎは、

特筆するところはない!!

食感が、いいアクセントにはなっていた!!



メンマは、

余計な味付けはせず、

素材のままの味!!

食感は楽しめ、悪くはない!!



もやしは、

軽く炒められており、

シャキシャキの食感に

風味が加わっており、

味噌ともよく合っていた!!

一工夫が入り、

他店とは違うところ!!



結論は、

これが、行列店の実力??



味噌ラーメンとして、

スープと麺は良かったが、

具材に関しては、

もやしぐらいで、他は…



行列のできる店なのだから、

具材にも力を入れてほしい所だ!!



また、この店は、

味噌だけではなく、

他に醤油やつけ麺もある!!

機会があれば、

そちらも試してみたい!!



興味がある人は、

行ってみてください!!



場所は、

国道17号線にある

日産ディーゼルより

2ブロック南に進んだ区画にあります!!



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に!!



以上

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