−鼻唄 我道往く−

今日、滋賀県彦根市にある

"バリバリジョニー"

に行ってきました！！



店に着いたのは、昼下がり！！



濃厚こってりのとんこつ系が

売りの店らしいが、

滋賀に来たら、

まずこれが食べたかったので、

"湖国ブラック"を注文！！



スープは

鶏べースの清湯スープに、

たまり醤油をブレンドしたもの！！



色黒さから

醤油辛いのかと思ったら、

そんなことはなく、飲みやすい！！

また柚子の皮を入れることで、

後味がすっきりしているのも新鮮！！



背脂が入っているが、

あっさりしてはいないが、

こってりというほどの量でもないが、

こってり好きの私が

物足りないと感じなかったので、

悪くはないだろう！！



ただ醤油と柚子が後に残るため、

他の味が非常にわかりにくく、

奥行深さを感じにくい味！！



麺は、中太麺で、

ゆで加減は、固め！！



のど越しがよく、

スープとの相性も良く、

美味い！！



具材は、

チャーシュー、のり、

味玉、ねぎ、麩！！



チャーシューは

薄いバラ肉！！

余計な味付けはされていないが、

黒コショウがかけられており、

スパイシーさが加わり、

旨みも十分！！

スープとも、よく合うが、

薄いが故の歯応えのなさが、

個人的には不満！！



のりは、

香りは弱いが、

味は磯の香りが十分あり、

美味い！！



味玉は、

黄身が半熟の半身！！

黄身の濃厚な旨みが

スープとよく合う！！



ねぎは、

これといって特筆することはないが、

変な匂いや癖がないのは、良い方だろう！！



麩は、

湖国ブラックには、

必ず入れるよう、

定義されているものらしい！！

スープを吸い込み、

噛むたびに、スープが出てくるため、

少しつけておいてから食べると、

独特の軟らかい食感に、

スープが加わり、美味い！！



結論は、

これが滋賀の湖国ブラック！！



まだ、

知名度は高くないが、

一度は食べてみたいラーメン！！

最近は、

豚骨系が圧倒的に人気があるが、

醤油の真髄を味わうなら、

このようなラーメンなのかも！！



ただ、全国区で

有名なラーメンと比べると、

インパクトが足りない！！



見た目は十分だが、

味のインパクトが欲しい！！

喜多方ラーメンに並ぶ

醤油ラーメンが出てきてほしい！！



今度は、

この店の売りも

食べてみよう！！

と思わせてくれる！！



興味がある人は、

ぜひ行ってみてください！！



場所は、

丸善スーパー彦根店の中にあります！！



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に！！



以上

今日、

滋賀県にある琵琶湖に行ってきました！！



琵琶湖は、

言うまでもなく、

日本で一番大きな湖！！



その琵琶湖の中に浮かぶ島、

竹生島(ちくぶしま)へ！！



湖に浮かぶ島なので、

船で渡る旅！！



久しぶりの船旅！！



短い時間であったが、

広い湖は、

海を進むかのような錯覚を

感じさせるほどのスケール！！



船上の風は、

なぜ、ここまで気持ち良いのだろう！！



他の乗り物では、

感じられないもの！！



また船に乗りたい！！



そう感じさせる旅だった！！



以上