−鼻唄 我道往く−

日本食！！



世界でブームになりつつあるが、

それよりも

世界無形文化遺産になるように

進められている！！



個人的に、

食文化が世界的に認められることに

異議はないが、

認められるからには、

正確な情報を基にした日本食が

認められるようにしてほしい！！



それでなくても、

海外には変な日本食が多い！！



日本人向けの味付けでなく、

現地の人向けの味付けに

アレンジするレベルならともかく、

日本人が食べないような

見たことがないような、

日本食はないだろう！！



それでなくても、

日本に来たことがない、

日本人に教わったことがない、

日本食が多く溢れている！！



特に、

韓国人や中国人が作る日本食は

最低だ！！



彼らは、現地人向けの味付けにすることもなく、

日本人向けでもない独自の…

いや、まがいものの日本食を提供している！！



海外で活動するなら、

母国の料理を作れ！！

と言いたい！！



日本食の裾野を広げるのは、

日本人、日本で修業した外国人、

日本人に教わった外国人だけで十分だ！！



正直、海外で氾濫する

不味い日本食は、淘汰した方が良い！！



日本の食文化を

正しく伝えるためにも、

守っていくためにも、

文化遺産にするなら、法的拘束も必要だ！！



以上