−鼻唄 我道往く−

昨日、愛知県名古屋市にある

"麺や六三六　名駅店"

に行ってきました！！



店に着いたのは、

昼すぎで、満席！！

行列もできており、

食券を買って並ぶ！！

１５分くらいで着座！！



ラーメンとつけ麺で迷っていたが、

暑い日ということもあり、

"特製つけ麺"

を注文！！



つけ汁は、

豚骨魚介ベースだが、

煮干しの香り、

昆布や野菜の甘味が強く、

濃厚ではあるが、

見た目より、こってりではない！！

つけ汁独特の粘りが、

麺とよく絡み、美味い！！



また、つけ麺の傍らに

カボスが添えられており、

途中から入れると、

甘味の中に酸味が加わり、

また味に幅が広がる！！



麺は、

極太麺！！

うどんまではいかないが、

こしのある太麺で、

食感、喉越しも言うことなし！！

美味い！！



具材は、

チャーシュー、メンマ、

たまねぎ、味玉、ねぎ！！



チャーシューは

脂身少なめの肉質で、

よく煮込まれていたが、

脂身が少ないためか、

少しパサついた所もあった！！

好みが分かれそうだが、

味は十分！！

美味い！！



メンマは、

大きめのサイズで、

歯応えも良く、味は甘め！！

他店にはない味付けに好感！！



たまねぎは、

カレーや肉じゃがに

入っているぐらいの大きさで、

よく煮込まれており、

甘味が強いが、

つけ汁にはあまり合わないかな！！

ただ、つけ汁の甘さには、

一役買っているのだろう！！



ねぎは、

特筆することはないが、

麺との絡みはなかなか！！

ただ少し青臭さが残っているので、

他の香りを阻害しているかな！！



味玉は、

黄身が半熟で、

麺と絡めると美味い！！



結論は、

これが、３度味わうつけ麺！！



最初に

魚介の香りと野菜の甘みを味わい、

次に、酸味が加わった変化を味わい、

最後に、スープ割りですっきりした味を味わう！！



場所は、

ＪＲ名古屋駅の桜通口を出て、

東に進むと、愛知県産業労働センターがあり、

その中にあります！！



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に！！



以上