麺屋青山!!

  • 2012.08.19 Sunday

先日、千葉県の佐倉市にある

"麺屋青山 臼井店"

に行ってきました!!



店に着いたのは、

昼すぎ!!



暑い夏の日ということもあり、

"味玉つけ麺"

を注文!!



つけ汁は、

豚骨魚介ベースで、

香り、味共に良いこってり味!!

つけ汁独特の粘りがあり、

麺とよく絡む!!

さらに、

汁が沸騰するほど熱いため、

具材を入れても、

すぐに冷めることがない!!



麺は、

2種類から選ぶことができ、

丸太麺で注文!!

うどんのような太麺は、

もはや目新しいものではないが、

つけ汁との絡みも良く、

食感、喉越しも言うことなし!!

美味い!!



具材は、

チャーシュー、メンマ、ほうれん草、

味玉、ねぎ、のり!!



チャーシューは

脂身と肉質がバランスよく、

味も煮込み具合も良いが、

厚みはあまりないため、

歯応えはイマイチだが、

味は十分!!

美味い!!



メンマは、

大きめのサイズで、

歯応えも良く、味も良かった!!



ほうれん草、ねぎは、

特筆することはないが、

麺との絡みはなかなか!!



のりは、

きざみのりのため、

磯の香りが感じられず、

飾りに近い感じ!!



味玉は、

黄身が半熟で、

麺と絡めると美味い!!



結論は、

これが、元祖つけ麺!!



最初に食べたつけ麺が

豚骨魚介であったが、

なかなか気にいる店に出会っていなかったが、

この店は、オススメできる!!



場所は、

京成臼井駅の北口を出て、

左手に進むと、右側にあります!!



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に!!



以上

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