麺場たまや!!

  • 2011.08.11 Thursday

本日、愛知県の岡崎市にある

"麺場たまや"

に行ってきました!!



店に着いたのは、昼すぎ!!



席は空いており、

待ちなしで着席!!



日替わりランチが

お得そうだったので、

"日替わりランチ"を注文!!



ラーメンは、

"しお"で注文!!



だいたい5分ぐらいで、

注文したものがきた!!



スープは

かなり淡白で、

ベースが何かと言われると

鳥かな!?

あっさりした清湯スープで、

とてもやさしい仕上げになっており、

飽きのこない味!!



塩ラーメンとしては、

これでいいのかもしれないが、

他の店とはひと味違う

もう少し奥行きのある味であれば、

もっと良いように感じた!!



麺は細麺で、

ゆで加減は、普通!!



スープがあっさりで淡白なため、

麺と絡ませるという感じはない!!

ただ、あっさりとしている中でも、

麺としての存在感はあるので、

悪くはない!!



具材は、

鴨肉、のり、玉子、

白髪ねぎ、線唐辛子!!



塩ラーメンでは

チャーシューが強すぎるのだろうと判断したのか

わからないが、鴨肉が使用されていた!!

塩コショウなどの下味はなく、

あっさりとしたものだが、

旨味はまずまずだが、

もの足りなさを感じでしまう!!



鴨肉に拘るのであれば、

もう少し工夫が欲しい!!

これが鴨肉の味だと思われては困る!!



のりは、

香りはあまりないが、

味はしっかりと磯の感じが出ており、美味い!!



玉子は、

黄身が半熟の半玉だが、

黄身の濃厚さが感じられず、

玉子を食べた感じがしない!!



ねぎは、

白髪ねぎで、ねぎ独特の臭みがなく、

塩ラーメンに上手く活かしている感じだ!!



唐辛子は、

彩りとアクセントかな!!

細千切りなので、

食べても、辛さを感じるものではない!!



日替わりランチで注文したので、

一緒についてきたのは、

チャーシュー丼とサラダ!!



チャーシュー丼は、

チャーシューの細切りと少量の野菜がのった丼!!

味付けは悪くないが、

オススメするほどのインパクトもない!!



サラダは、

チャーシュー、玉子、

プチトマトやレタス等に

お店独自のドレッシングが掛かったもの!!



サラダとしては、

まずまず良かったが、

組合せ的には、???な感じ!!



チャーシュー丼がつくなら、

サラダは野菜だけで良かった!!



話はラーメンに戻り、

結論は、

飽きのこない塩ラーメン!!



スープは、

素朴で飽きのこない味であり、

麺も悪くない!!

具材に一工夫は欲しいが、

そこが塩の難しい所かも!!



次は別のラーメンを食べてみよう!!



興味がある人は、

ぜひ行ってみてください!!



場所は、

国道248号線の

八帖北町交差点を西へ進み、

そこからしばらく道なりに進むと、

日名本町交差点があります!!

それを通り過ぎると、

右側にあります!!



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に!!



以上

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