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2011.07.15 Friday
らーめん末広� �！
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本日、愛知県の岡崎市にある
"らーめん末広" に行ってきました！！ 店に着いたのは、昼前！！ 席はほぼ満席状態だったが、 待ちなしで着席！！ メニューを見て注文したが、 メニュー表にないメニューが多くて、 よくわからないところが多かった！！ よくわからないところで "チャーハンセットＢ"で ラーメンを博多ラーメンに変更で注文！！ だいたい１５分ぐらいで、 注文したものがきた！！ スープは 豚骨ベースだったが、 豚骨の旨味は薄く、 全体的にあっさりとした やさしい仕上げになっており、 中華料理屋さんで出てくる とんこつラーメンみたいになっており、 正直、もの足りなさを感じた！！ 細麺で、 ゆで加減は、硬め！！ コシもあったが、 弾力は細麺ということもありほとんどない！！ ただ、スープとはしっかりと絡んでおり、 まずまずといった麺！！ 具材は、 チャーシュー、きくらげ、 メンマ、のり、高菜、紅ショウガなど！！ チャーシューは、 塩コショウなどの下味はなく、 あっさりとしたものだが、 旨味はあり、もの足りなさを感じることはない！！ きくらげは、 特筆すべき所はないが、 食感が良く、良いアクセントにはなった！！ メンマは、 下味がついており、 噛むと甘味が出てくるようになっており、 とんこつとは一風変わった味をつけており、 変化を楽しむには悪くない一品！！ のりは、 香りはなく、味もほとんどなく、 食感だけに正直、残念！！ 高菜は、 辛味は十分であるが、 スープに混ぜると、 スープに勝ってしまい、 とんこつが味わえなくなるのが残念な所！！ 紅ショウガも 高菜と同じで、 スープに勝ってしまい、 最後の方は辛さだけが 後味に残るスープになるのが残念！！ 一緒に頼んだチャーハンだが、 玉子と少量の具材を混ぜ合わせ、 醤油で香ばしく仕上げたシンプルなものだが、 これが一番美味かった！！ 正直、このチャーハンだけで この店に来る価値はあると思えた！！ 結論は、 あっさり系とんこつラーメン！！ 今住んでいる所の周辺に 中華料理屋が多く、 そこでとんこつラーメンを食べるのだが、 それらとよく似たあっさり系のとんこつラーメン！！ 中華料理屋では、 他に味付けの濃い料理も出てくるので、 それでも十分いけるが、 ラーメン屋さんのあっさりとんこつは どうも馴染まないというかもの足りない！！ 店は繁盛しているので、 このラーメンだけがダメなのかもしれないので、 評価はまだしない！！ 次は別のラーメンを食べてみよう！！ それで評価をしよう！！ 興味がある人は、 ぜひ行ってみてください！！ 場所は、 国道２４８号線の 庄司田一丁目交差点から南へ進むと、 左側にあります！！ 反対側からだと、 中央分離帯があって、 右折できません！！ 最後に… 変な誤解を招きたくありませんので、 念のために、 記述してきますが、 上記のレビューは、 あくまで個人的な感想であり、 味の評価などは、 個人によって異なりますので、 あくまで参考程度に！！ 以上 |
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−鼻唄 我道往く− |
 
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