−鼻唄 我道往く−

今日、愛知県の名古屋市にある

"がんがら堂"

に行ってきました！！



店に着いたのは、

昼頃で、

１０人ぐらいの列ができていました！！

１０分ぐらい待って、着席！！



"とんこつらーめん"と"煮たまご"

を注文！！



スープは、

とんこつベース！！

色は褐色掛ってはいるが、

系統は、完全に長浜ラーメンかな！！



埼玉の陣屋のラーメンと似ている！！



とんこつではあるが、

臭みは抑えられており、

誰にでも食べやすいようには、

仕上がっていた！！

もの足りなさも感じず、

十分堪能できる味！！

美味い！！



麺は、

極細麺！！



麺は硬めでオーダー！！



スープとの絡みは、

まずまず！！



具材は、

チャーシュー、きくらげ、

ねぎ、もやし、煮たまご！！



チャーシューは

脂身の少ない部位を使用しており、

味もまずまずなのだが、

厚みがないのが残念！！



きくらげ、ねぎは、

特筆することはないが、

濃い味の中で、

違う味をもたらす為、

良いアクセント、箸休めになった！！



もやしは、

水分をしっかりと切られており、

水っぽさがなく良かった！！

シャキシャキの食感も悪くない！！



煮たまごは、

表面は味付けされており、

中身は完熟！！

味は悪くはないが、

中身が完熟だったのが、

少し残念！！



結論は、

これが、ベースオブとんこつ！！



いわゆる豚骨ラーメンは、

これだって感じのもの！！

スープこそ白くないものの

味、スタイルは長浜そのものだろう！！

臭みがないのは、

万民向けだろうと思われるが、

"とんこつ"を味わうには十分だろう！！



これは、

オススメです！！



興味がある人は、

行ってみてください！！



場所は、

ＪＲ名古屋駅の傍にある

驛麺通りの中にあります！！



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に！！



以上