−鼻唄 我道往く−

今日、愛知県の岡崎市にある

"ラーメンたじま"

に行ってきました！！



店に着いたのは、

夕食時で、

客もそれなりに入っていたが、

待ちなしで、着席！！



"塩ラーメン"と

"餃子"

を注文！！



スープは、

鶏白湯がベースで、

すっきりとした味わい！！

塩ラーメンであったが、

ほぼ素材のままの味！！

あっさりとした仕上がりだが、

もの足りなさを感じることはなく、

塩自体もまずまず美味い！！



麺は、中細の玉子麺！！



もちもちとした食感で

スープと絡み、

スープと麺が混然と

まとまっている感じ！！



美味い！！



具材は、

チャーシュー、味玉、

メンマ、ねぎ、水菜、ナルト！！



チャーシューは

ゼラチン質の部位が多めで、

肉と脂では、

他店と比べ、脂の方がやや多い！！

厚みは普通で歯応え、食感もいい！！



味付けは、

ほとんどなく、肉自体の旨味！！



ただ、塩味に対して、

チャーシューの脂が多く、

少し合わないかな！！

もう少し肉の部分が

多ければ良かったけど…

あくまで、個人的好みだが…

単体では十分美味い！！



味玉は、

半熟半玉で、

黄身の濃厚な旨味が良いアクセント！！

美味い！！



メンマ、ねぎ、ナルトは、

特筆することはないが、

良いアクセントにはなった！！



水菜は、

シャキシャキとした食感が、

あっさりとしたスープと合う！！

具材の組み合わせでは、

これが一番かな！！



結論は、

これが、鶏白湯ラーメン！！



塩ラーメンとしてだったが、

味は鶏白湯の味の方が強い！！

と言っても、

鶏が前面に出てくる味ではなく、

あっさりとしたすっきりとした味わい！！



あっさり好きには、

オススメです！！



興味がある人は、

行ってみてください！！



場所は、

県道２９３号線と交差する

愛知環状鉄道の高架を

北側に抜けると、

左側にあります！！



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に！！



以上