森田屋総本店!!

  • 2009.12.12 Saturday

今日、栃木県の佐野市にある

"森田屋総本店"

に行ってきました!!



店に着いたのは、

昼前ぐらい!!



昼前でも、

予想通り混んでいました!!



運よく駐車場が空いたので、

そこに車を止め、入店!!



この店のシステムは、

入店したら、まず注文!!

支払いも一緒に済ませてから、

ようやく席に座る!!



"チャーシューメン"

を注文!!



スープは、

鶏がらベースのだし汁に、

節を足した醤油味!!



他の佐野ラーメンとは、

どこか一線を画した味!!



麺は、

中太麺で、

もちもちとした手打ち麺!!



麺を打っている所も見れるぐらい

店の中で打っている!!

そして、

麺は佐野独特の太さまばらの麺だ!!



ゆで加減は、普通だが、

太さにバラツキがあるため、

固いところもある!!



麺には、

コシと弾力があり、

モチモチとした食べ応えがある麺!!



具材は、

チャーシュー、

ねぎ、メンマ!!



チャーシューは

脂身のついたバラ肉!!



しっかり煮込まれており、

弾力のある食感がよく、

スープに合わせた負けない味!!

また脂身の部分には、

濃い醤油出汁を

プラスして煮込まれているため、

チャーシューは、

二段階で楽しめる!!

麺ともよく合い、

美味い!!



メンマとねぎは、

特筆するところはないが、

水準よりは上!!

十分に楽しめる!!



結論は、

佐野醤油らーめん!!



佐野の他店と比べて、

醤油の使用量が多いように感じた!!



オススメです!!



興味がある人は、

行ってみてください!!



最後に、

佐野ラーメンを何度か食して、

感じたことだが、

佐野ラーメンが、

全般的にうま味調味料が多いように感じた!!



特に、今日の店は、

多く感じた!!

味覚は人それぞれだが、

そこで勝負はしてほしくない!!

またこの調味料は、

後味が悪い!!

今日は、少し舌が痺れた!!



出汁自体で勝負しても、

十分行けそうな気がするが…

人気店のプレッシャー何だろうか??

寂しいもんだ!!



場所は、

県道16号線から

県道141号線に入り、

西方向に進むと、

左手にあります!!



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に!!



以上

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