−鼻唄 我道往く−

一昨年、東京版が発行され、

話題に上がった

ミシュランガイド！！



そのミシュランガイドが、

来年、大阪・京都版を

発行するとのこと！！



東京版でも

賛否両論があったが、

日本の食文化に

多大な影響を与えてきた

大阪・京都となると

さらに、過剰な反応が出てきそうだ！！



個人的には、

ミシュランガイドよりも

ネットとかに

書き込んである

レビューの方が好きだ！！



それは、コメントが

プロではなく、

自分に近い人達のコメントだからである！！



美味い、不味いの

味を決めるのは、

プロの評論家ではない！！



我々一人一人が決めることだ！！



お店の人達は、

星の評価よりも、

伝統を重んじ、

味を大事にしていって欲しい！！



たまにしか、行かない店でも

いつまでも変わらない味を

提供してくれる店に、

どれだけ救われてきたことか、

言うまでもないだろう！！



たかが、一度や数度の訪問で

わかった風な評価をする

ミシュランガイドの評価で、

私の評価は変わらない！！



以上