−鼻唄 我道往く−

先日、和歌山県西牟婁郡にある

"八両"

に行ってきました！！



店に着いたのは、昼ごろ！！



"しょうゆとんこつ"を注文！！



スープは

豚骨べースの

醤油ラーメン！！



豚骨と醤油が上手く相まった味！！

万民向けに仕上げられた感じ！！



麺は、中細の中華麺で、

ゆで加減は、普通！！



麺独特ののど越しと、

スープとの絡みがよく、

これは美味い！！



具材は、

チャーシュー、味玉、

メンマ、ねぎ！！



チャーシューは、

肉と脂身とのバランスが取れた

肉厚のバラ肉で、

余計な味付けはされておらず、

肉の旨みは十分だが、

他店のものと比べると、

正直、物足りない！！



味玉は、

黄身が半熟の半玉が２つ！！

スープと合わさると、

旨みが増し、

１つのアクセントとなる！！



メンマ、ねぎは、

味は素材のままで、

これは箸休めかな！！



結論は、

ほんまもん和歌山ラーメン！！



以前、和歌山ラーメンを

食したことがあるが、

和歌山ラーメンは、

麺とスープで

満足させる味をもっている！！

しかし、具材においては、

ややインパクトに欠け、

麺やスープに負けている感じ！！



麺、スープに負けない具材ができれば、

さらに完成度の高いものとなりそうだが…



興味がある人は、

行ってみてください！！



場所は、

県道３４号線から

名所千畳敷への道の途中、右側にあります！！



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に！！



以上