−鼻唄 我道往く−

今日、愛知県の名古屋市にある

"屋台つけ麺"

に行ってきました！！



店に着いたのは、

３時頃で、

当然待ちなし！！



つけ麺の店なので、

当然、"つけ麺（大盛り）"

を注文！！



つけ汁は、

豚骨魚介ベースにしたもの…

と店では紹介していたが、

実際食べてみると、

動物性の香り、味共に弱く、

魚介ベースのあっさり味！！

つけ汁独特の粘りもないため、

麺との絡みも少ない！！

さらに、汁がぬるいため、

２、３回麺をつけただけで、

冷たくなってしまう！！



久しぶりのつけ麺だったので、

楽しみにしていたが、

食べてみると、残念！！



麺は、

うどんに近いぐらいの太麺！！

全粒粉の麺で、つけ汁とは対照的に

こちらはなかなかなもの！！

食感、喉越しは言うことなし！！

ただ、それをつける汁が悪かったため、

せっかくの麺も台無し！！



具材は、

チャーシュー、メンマ、

ねぎ、のり！！



チャーシューは

脂身と肉質がバランスよく、

味も煮込み具合も良い！！

これは、美味い！！



メンマは、

格子切りで材木のような大きさだが、

麺も太いため、あまり大きく感じないかも！！

歯応えも良く、味も良かった！！



ねぎは、

特筆することはないが、

麺との絡みはなかなか！！



のりは、

磯の香りが感じられ、

安物ではない！！

千切りで麺の上に掛かっているので、

味を感じるのは、難しいが、

ほのかに旨味を感じさせた！！



結論は、

これが、名古屋屋台つけ麺！！



一つ一つのベースは良いのだが、

総合的な評価では、イマイチ！！



つけ汁がぬるいこと、

麺や具材に対して、

あまりに貧弱なところ！！

バランスが悪い！！



麺と具材が良かっただけに、

残念で他ならない！！



最後に、

スープ割りをいただいたが、

その時でも少しぬるい！！

しかも、スープで割ったのに、

こちらの方が動物性…豚骨を感じさせる味で

こちらの方が美味かった！！



梅肉が加えられていたが、

ただでさえ、酸味が強めの味だったので、

それ以上に酸味を感じさせるのはどうかと！！



スープ割りで

スープを残したことはなかったが、

あまりの酸っぱさで

今回ばかりは残してしまった！！



オススメしたいところだが、

中途半端なものは紹介したくないので、

今回も、

オススメできません！！



場所は、

ＪＲ名古屋駅の傍にある

驛麺通りの中にあります！！



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に！！



以上