割子そば!!
- 2013.07.26 Friday
割子そば!!
島根県のご当地グルメ
出雲そばの一つ!!
丸い漆器に、そばを入れ、
それが三段になって盛られているのが、
一般的!!
そこに、
薬味を入れ、
そばつゆをかけて食べる!!
味の濃さを
自分で決められるのが良い所!!
そばをつゆにつけるのが良いか
かけるのが良いかは、
人それぞれの好みによるものだが、
これはこれで美味い!!
夏のそばは、
正直端境期で微妙な時期だが、
近年は、あまりそれを感じさせない!!
保存方法が良くなったのか
外国から仕入れているのか
店により違うので、
何とも言えないが、
今度は、そばの実を収穫した
晩秋に食べてみたい!!
以上