割子そば!!

  • 2013.07.26 Friday

割子そば!!



島根県のご当地グルメ

出雲そばの一つ!!



丸い漆器に、そばを入れ、

それが三段になって盛られているのが、

一般的!!



そこに、

薬味を入れ、

そばつゆをかけて食べる!!



味の濃さを

自分で決められるのが良い所!!



そばをつゆにつけるのが良いか

かけるのが良いかは、

人それぞれの好みによるものだが、

これはこれで美味い!!



夏のそばは、

正直端境期で微妙な時期だが、

近年は、あまりそれを感じさせない!!



保存方法が良くなったのか

外国から仕入れているのか

店により違うので、

何とも言えないが、

今度は、そばの実を収穫した

晩秋に食べてみたい!!



以上

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