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先日、福岡県福岡市にある
"博多一幸舎"
に行ってきました！！
店に着いたのは、夜！！
店は、
食券制で、
"ラーメン"を注文！！
麺の硬さは、
選べるので、カタで注文！！
初めての訪問なので、
まずは、デフォルトで！！
スープは
店外にも漏れる濃厚な豚骨の臭いだったが、
思っていたより、
あっさりとしており、
後味がすっきりとした
旨味のあるスープ！！
本場のとんこつは、
濃厚で臭いもきつく、
クドイものだと思っていたので、
予想外であったが、
これは、これで美味い！！
麺は、細麺で、
ゆで加減は、注文通り硬めで！！
コシも弾力よりも、
のど越しが重要な細麺！！
スープとの絡みが良いが、
他店と比べ、抜けて美味いわけでもない！！
もちろん、悪くはないが、
過大評価しすぎたかな！！
具材は、
チャーシュー、
きくらげ、ねぎ！！
チャーシューは
脂身がほとんどなく、
ほぼ肉の部分！！
薄く切ってあるので、
歯ごたえがないのが残念！！
正直、
長浜もそうだが、
チャーシューは相対的に薄肉なのかもしれない！！
薄肉であると、
肉の重厚感がないため、
どうしても弱々しく感じてしまい、
結果として、おまけ程度に感じてしまう！！
個人的には、
チャーシューは
麺にとって代わるほどの力強さがほしい！！
きくらげ、ねぎについても、
これといって特筆することはない！！
テーブル上にある高菜は、
確かに美味いが、
味の変化を楽しむもので、
ベースがしっかりしていないと、
あまり意味がない！！
結論は、
これが博多とんこつラーメン！！
濃厚過ぎない豚骨で、
後味がすっきり！！
飲んだ後にも食べやすいラーメン！！
全体的には、美味い方だが、
期待値が高かった分だけ、
がっかり感も大きい！！
一口餃子、から揚げもいただいたが、
これらも他店と比べ、
特筆するところはない！！
飲んだ後に食べに行くラーメンで、
これを目的に博多まで食べに行くことは、
おそらくないだろう！！
興味がある人は、
ぜひ行ってみてください！！
場所は、
国道２０２号線の
春吉交差点から東へ進み、
１つ目の角を右に曲がると右側にあります！！
最後に…
変な誤解を招きたくありませんので、
念のために、
記述してきますが、
上記のレビューは、
あくまで個人的な感想であり、
味の評価などは、
個人によって異なりますので、
あくまで参考程度に！！
以上
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