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愛知県の岡崎市にある
"らーめん工房 暖だん"
に行ってきました！！
店に着いたのは、
開店直後ということもあり、
客もまばらで、
すぐに着席！！
"トロトロ角煮チャーシュー博多豚骨"と"煮玉子"
を注文！！
スープは、
とんこつベースだが、
とんこつ独特の臭みはなく、
後味はあっさりとした味！！
かといって、
もの足りなさを感じることがなく、
上手く仕上げた万民向けの味！！
ただ、その分、
インパクトに欠けるため、
また食べたくなる味か！！
と尋ねられると、疑問が残る！！
それでも、
十分堪能できる味！！
麺は、
博多豚骨らしく、
細麺で硬め！！
スープとよく絡み、
旨味が増す、美味い！！
具材は、
チャーシュー、角煮、
ねぎ、きくらげ、煮玉子！！
チャーシューは、
しっかりと煮込まれていたが、
肉がパサパサで、旨味もない！！
何枚あっても、お得感なく、
正直、某メーカーのハムと
同じくらい最悪！！
これだったら、無い方が良い！！
角煮は、
これもしっかり煮込まれており、
肉の旨味もなかなか良い！！
食感も硬さも悪くない！！
チャーシューも
この角煮を使用してほしい！！
ねぎ、きくらげは、
特筆することはないが、
濃い味の中で、
違う味をもたらす為、
良いアクセント、箸休めになった！！
煮玉子は、
黄身が半熟、
味もしっかり煮込まれており、
美味いが、黄身が少し小ぶり！！
結論は、
これが、新装岡崎の豚骨ラーメン！！
岡崎市内にある豚骨ラーメンの中では、
上位に来るかもしれないが、
何度も来たいと思わせる味ではない！！
お試しぐらいの感覚で食べに来るのが
ちょうど良い！！
なので、オススメはしません！！
つけ麺もあるので、
今度はそちらを食べたいと思います！！
場所は、
ＪＲ岡崎駅の東側にある
国道２４８号線を南下し、
若松保育園西交差点を越えて、
すぐ左にあります！！
最後に…
変な誤解を招きたくありませんので、
念のために、
記述してきますが、
上記のレビューは、
あくまで個人的な感想であり、
味の評価などは、
個人によって異なりますので、
あくまで参考程度に！！
以上
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