|
昨日、千葉県の富津市にある
"梅乃家"
に行ってきました！！
梅乃家と言えば、
地元では有名な竹岡ラーメンを
広めたお店！！
竹岡ラーメンは、
初めてだったので、
楽しみにして行きました！！
店に着いたのは、
昼下がり…夕方かな！？
空いていると思っていたら、
思いのほか、混んでおり、
店外で待つことに！！
待っている間にも、
後ろに行列が
できていくほど大盛況！！
人気店なんだな〜
なんて思いながら、
１０分ほど待ち、
店内に入り、着座！！
待っている間に
注文していたので、
着座して、まもなく注文したものがきた！！
"大盛ラーメン"を注文！！
スープは、
何をベースにしているかわからないほど、
インパクトの無い味で、
ほとんど醤油の味！！
聞く所によると、
チャーシューの煮汁をお湯で割ったものが
スープになるらしい！！
塩味はやや強めだが、
見た目ほどの塩辛さはない！！
ただ好き嫌いははっきりする味で、
ガテン系には好まれるかな！？
そんな味です！！
麺は、
ちぢれた乾麺を使用しており、
ゆで加減は、
やや軟らかめ！！
麺が、スープとよく絡まるが、
スープ自身に力強さがないため、
相乗効果がほとんどない！！
麺自身も量は多いが、
インスタント麺に色をつけた程度のもので、
正直、美味いと言えるほどのものではない！！
具材は、
チャーシュー、チャーシューの細切れ、
メンマ、のり！！
チャーシューは
厚みのあるバラ肉６枚ほど！！
肉質と脂質のバランスが良く
しっかりと煮込まれているので、
チャーシュー自体は美味い！！
ただ、表面は醤油の塩辛さが少々濃いため、
枚数が増えてくると、
美味さよりも塩辛さの方が勝ってくるので、
それが少し残念！！
チャーシューの煮汁が
スープに入っているので、
スープとの相性はバッチリだが、
味の深さがなく、
それぞれの良さを活かしきれていない！！
チャーシューの細切れは、
丼の底の方に溜まっており、
スープ、麺を食べていくにつれ、
姿を現す！！
細切れでも、チャーシューに負けず劣らず、
しっかりとした味を残している！！
ただ、チャーシューの枚数が多いにもかかわらず、
また細切れも追加されているため、
チャーシューの悪い所も
ついつい顔を出してしまう！！
それが残念だ！！
メンマは、
味付けがほとんどなく、
ほぼ素材のままの味！！
箸休めにはちょうどいいが、
もうひと工夫ほしい所！！
少しもの足りない！！
のりは、
海沿いの町にもかからわず、
磯の香りも味も弱く、
のりとしても…
結論は、
これが竹岡ラーメン！！
竹岡ラーメンは、
スープとチャーシューとの相性が良いが、
スープと麺との相性はあまり良いとは言えない！！
ラーメンとして、
ある水準は越えているだろうが、
ラーメンという食べものを考えた時、
それぞれの相性が悪いと、
良い印象はない！！
変わり種としては面白いが、
○○ラーメンとしての看板を背負うには、
少々荷が重い気がする！！
興味がある人は、
ぜひ行ってみてください！！
場所は、
国道４６５号線から
国道１２７号線に入り、
南側方向に進むと、
左側にあります！！
最後に…
変な誤解を招きたくありませんので、
念のために、
記述してきますが、
上記のレビューは、
あくまで個人的な感想であり、
味の評価などは、
個人によって異なりますので、
あくまで参考程度に！！
以上
auther : 鼻唄 | ラーメン | - | - |
|
