まるぎん商店!!

  • 2010.09.18 Saturday

今日、愛知県の岡崎市にある

"まるぎん商店"

に行ってきました!!



店に着いたのは、

昼頃で、

ちょうど満席!!

食券を買って、

外で5分ぐらい待って、着席!!



"醤油豚骨らーめん"と"味玉"

を注文!!



スープは、

とんこつベースだが、

醤油の方がより濃く出された味!!



豚骨があまり得意でない人にとっては、

良いかもしれないが、

豚骨が醤油の後ろに隠れているようで

少しもったいない!!

もう少し主張させた方が、

バランスが取れて良いように感じた!!



こってりしたスープであったが、

くどさは、ほとんどなく、

比較的飲みやすいスープかと…!!

美味い!!



麺は、

長浜豚骨を思わせるような細麺!!



麺は硬めで、

豚骨ラーメンを食べている感じだ!!



スープとはよく絡み、

悪くはないが、

個人的にはもう少し太麺の方が好みかな!!

でも、美味い!!

麺の量は少ないので、

替え玉をしないと足りないだろう!!



具材は、

チャーシュー、メンマ、

ねぎ、煮玉子(味玉とは別)、味玉!!



チャーシューは

大きめの豚バラを一枚!!

肉と脂のバランスはよく、

噛みごたえも悪くない!!

ただ他店と比べると、

煮込み時間が短いのか

味については、少しあっさりめ!!

美味い!!



メンマは、

味付けはしていないだろうが、

噛んだときに出る煮汁が

スープとあまり合っておらず、

違和感を感じた!!

メンマ自身というよりかは、

組合せの問題!!



ねぎは、

特筆することはないが、

良いアクセントにはなった!!



煮玉子は、

黄身が半熟の半卵!!

と言っても流れるほどではなく、

表面はうっすらと膜が張っている感じ!!

噛みしめると、

黄身の旨味と味付けされた白身の表面が

また美味い!!

久しぶりに美味い味玉を

食べた感じだ!!



味玉は、煮玉子と同じ!!

違うのは、別の器で用意されることと

玉子まるまる1個というぐらい!!

これも、もちろん美味い!!



結論は、

強醤弱豚ラーメン!!



この店のスープの特徴を

そのまま表現しただけだが、

個人的には

あまり好みではない

醤油豚骨ラーメン!!

美味いことは美味いが、

味の好みの問題!!



この店には、

他にもたくさんメニューがありますので、

次行ったときは、

違うものを試してみようと思います!!



この店は、

オススメです!!



興味がある人は、

行ってみてください!!



場所は、

県道26号線から県道39号線に入り、

そのまま進んでいくと、左側にあります!!



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に!!



以上

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