−鼻唄 我道往く−

本日、埼玉県の行田市にある

"一心亭"

に行ってきました！！



店の屋根には、

デカデカと四川ラーメンと

書かれているので、

それが看板かと思われるようですが、

正規の屋号は、一心亭らしいです！！



店に着いたのは、昼すぎで、

混雑時は上手く避けることができ、

待ちなしで、難なく着席！！

その後、

客がぞろぞろやってきて

待っていましたので、

ラッキーでした！！



注文は、

看板メニューである

"四川ラーメン"

を注文！！



スープは

鶏ガラベースの醤油味！！

見た目は、真っ赤で辛そうでしたが、

口の中に入れると、

辛さはほとんどなく、

すっきりとした味のあと、

ほんの少し辛さがくる感じ！！



飲みやすく、

万民向けの味かな！！

餡かけ具合もよく、

美味い！！



麺は、

中太のストレート麺で

ゆで加減は、普通！！



もっちりとした食感で、

餡かけのとろみに負けない麺！！



麺とスープの相性はよく、

麺に絡まるスープが何とも美味い！！



具材は、

白菜、ニンジン、ピーマン、

たけのこ、かいわれ大根、豚のコマ切れ、

しいたけ、ニラ、ねぎ、グリンピース！！

あと、溶き卵かな！！



それぞれが

良い味、アクセントを

つけていたが、

白菜、しいたけが

スープの旨味を吸って、

美味かった！！



結論は、

メイドイン四川ラーメン！！



四川ラーメンは、

本場で食べたことはないが、

四川料理から

もっと辛いものだと推察される！！

この店の四川ラーメンは、

日本人に…

いや辛いのが苦手な日本人にも好まれる

万民向けの四川ラーメンを作りたかったのだろう！！



具材のインパクトは、

それほどあるわけではない！！



しかし、

麺とスープは

一級品！！



やみつきになるというよりは、

飽きさせない感じで、

また食べたくなるような味だ！！



地元の常連客が多いのが、

わかった感じ！！



これは、

オススメです！！



興味がある人は、

ぜひ行ってみてください！！



場所は、

国道１７号線から

秩父鉄道の南側にある

国道１２５号線を入り、

そのまま進んでいくと、

その通りの右側にあります！！

途中、右側に

ブックオフ行田店が見え、

過ぎたら、すぐあります！！



最後に…

変な誤解を招きたくありませんので、

念のために、

記述してきますが、

上記のレビューは、

あくまで個人的な感想であり、

味の評価などは、

個人によって異なりますので、

あくまで参考程度に！！



以上